Una guía sobre cómo cocinar arroz al vapor en una olla arrocera

1. Arroz al vapor con salchicha perezosa

Ingredientes: zanahoria, maíz, salchicha, arroz, cilantro, salsa de soja oscura, Laoganma, sal.

Elaboración:

1. Preparar los ingredientes, cortar las zanahorias en dados, cortar el maíz en dados, cortar la salchicha en rodajas y lavar el arroz.

2. Después de lavar el arroz, ponerlo en la arrocera y cocinarlo. Pasados ​​los cinco minutos, añadir la salchicha picada, el maíz y la zanahoria hasta que se mantenga caliente.

3. Cortar el cilantro en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, una cucharada de Laoganma y un poco de sal.

4. Cuando el arroz esté caliente, vierta la salsa anterior, revuelva y manténgalo caliente durante otros cinco minutos.

2. Jambalaya de setas shiitake

Ingredientes: Setas shiitake, hongos, patatas, arroz, salchicha de jamón, salsa de soja.

Elaboración:

1. Remojar las setas y los hongos en agua durante quince minutos, luego lavarlos y trocearlos.

2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.

3. Lavar el arroz, ponerlo en la olla, añadir agua y cocerlo en la cantidad habitual.

4. Poner en la arrocera las setas, los hongos, las patatas y el jamón.

5. Añade una cucharada de salsa de soja y un poco de sal, luego pulsa el botón de cocción y espera a que se cocine el arroz.

6. Una vez cocido, cocine a fuego lento un rato, mezcle bien y sirva.

3. Costillas de cerdo estofadas de Shuanglian

Ingredientes: semillas de loto, costillas de cerdo, vinagre, jengibre, cebolla verde.

Método:

1. Remoje las semillas de loto en agua tibia durante 2-3 horas y saque el corazón verde de las semillas de loto.

2. Hervir agua fría y blanquear las costillas lavadas.

3. Sácalo y ponlo en un recipiente con agua tibia y límpialo.

4. Vierta agua tibia en la olla a presión, agregue las costillas blanqueadas y lavadas, vierta un poco de vinagre, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y caliente durante unos 8 minutos.

5. Corta la raíz de loto en secciones.

6. Después de calentar la olla a presión, saca las cebolletas, quita la espuma, ponlas en una cazuela y vierte las raíces de loto.

7. Cocine a fuego medio durante 30 minutos.

8. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, vierte las semillas de loto remojadas y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

9. Añadimos sal al gusto y ponemos en un bol.

4. Rocío de sagú con leche de frijol rojo

Ingredientes: cebada, frijoles rojos, maní, avena, azúcar de roca, sagú, leche.

Método:

1. Lava la cebada, los frijoles rojos y el maní (agrega menos si estás perdiendo peso).

2. Añade agua y avena y cocina en arrocera u olla a presión.

3. Agrega el azúcar de roca, cierra la tapa y comienza a cocinar.

4. Consejos para cocinar sagú: primero hierva agua a fuego alto, agregue el sagú, cocine durante unos quince minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante diez minutos. , enjuagar con agua fría.

5. También quedan pequeños núcleos blancos, hervir agua, añadirlos, cocinar durante 15 minutos y seguir cocinando a fuego lento.

6. Cuando se vuelva transparente, sácalo y enjuágalo con agua hervida fría, para que el sagú cocido quede suave y masticable.

7. Hervir las judías rojas, la cebada, etc. y añadir la leche fresca.

8. Mezcla el sagú con leche de frijoles rojos, cebada y avena.