Cómo hacer pollo guisado con ginkgo y cómo lidiar con el ginkgo
Pollo guisado con ginkgo - Cómo hacer pollo guisado con ginkgo
Ingredientes: Media libra de ginkgo, algas, pimienta, jengibre, huesos de palito de cerdo, un poco de sal
Método:
p>Una gallina de granjero de aproximadamente 3 libras, media libra de ginkgo, 400 gramos de algas marinas, 5 qian de pimienta, 4 qian de jengibre, 1 hueso de cerdo y un poco de sal. .
1. Sacrificar el pollo autóctono, quitarle los órganos internos y limpiarle la sangre, blanquearlo en agua caliente entre 50℃ y 60℃ (2-3 minutos), sacarlo y utilizar unas pinzas para limpiarlo. la pelusa del cuerpo del pollo, en espera.
2. Pelar y lavar el ginkgo; lavar las algas y reservar.
3. Triturar y picar el jengibre, mezclar con pimienta de Sichuan y sal refinada como condimento y reservar.
4. Poner en la olla el pollo autóctono, las costillas de cerdo y los condimentos preparados y cocinar a fuego lento (5-6 horas), para que los condimentos penetren al máximo en el pollo.
5. Aproximadamente media hora antes de que el pollo esté cocido, coloca el ginkgo en la olla y cocínalo bien.
Eficacia:
Este plato tiene los efectos de calentar y reponer el qi, reponer las deficiencias, fortalecer los músculos y huesos y tiene el efecto de hidratar la piel de las mujeres.
Secreto:
La clave del pollo guisado con frutos de ginkgo es la selección de las materias primas y la combinación razonable de condimentos (lo mejor), el ginkgo debe utilizar ginkgo silvestre. Si picas pimientos verdes frescos y los remojas en salsa de soja por un tiempo y los usas para mojar el pollo, el sabor será más delicioso.
Hay un capullo en el medio (algo parecido al núcleo de una semilla de loto), que hay que desechar. Es venenoso y no puede superar los 8 capullos al día. Comer demasiado no es bueno.