Cómo hacer sopa de tortuga y pollo

Ingredientes: media tortuga de caparazón blando, medio pollo, 3-4 dátiles rojos, 2 g de astrágalo, 10 bayas de goji, 2 g de angélica.

La preparación del caldo de tortuga de caparazón blando y pollo es la siguiente:

1. Sacrificar, lavar y trocear la tortuga de caparazón blando.

4. Lavar juntos el pollo y la tortuga escaldados y ponerlos en una cazuela.

4. Lavar juntos el pollo y la tortuga escaldados y ponerlos en una cazuela.

4. Lavar juntos el pollo y la tortuga escaldados y ponerlos en una cazuela.

5. Añade los dátiles rojos, la baya de goji, la angélica, el astrágalo, la cebolla verde y el jengibre.

6. Llevar a ebullición a fuego alto.

7. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media. Cuando la sopa esté espesa y tierna, agregue sal y esencia de pollo al gusto.

8. Imagen de la sopa de tortuga y gallina terminada.