¿Qué es la dextrina?

La dextrina es un excipiente de uso común en la medicina tradicional china.

La dextrina seca es un polvo de color blanco amarillento, insoluble en alcohol, soluble en agua y tiene una fuerte viscosidad. Cuando se cocinan las materias primas de almidón, las moléculas de almidón se descomponen mediante el calor y primero se genera dextrina. En este momento, si agrega una gota de yodo, la solución se volverá rojo violeta en lugar de azul como el almidón cuando encuentre yodo.

Datos ampliados:

Notas:

La proporción de mezcla de dextrina y agua suele ser 2-3 veces mayor que la de dextrina.

Las condiciones del proceso de preparación son: la temperatura de calentamiento es de 50-80 °C; el tiempo de reacción de agitación es de aproximadamente 30 minutos.

Los aditivos comúnmente utilizados para la dextrina incluyen agentes de pegajosidad como sales inorgánicas alcalinas (como el bórax) y algunos ácidos orgánicos (como el ácido butírico, el ácido tartárico, el ácido oxálico, el glicolato, etc.), que pueden mejorar la adhesión. y adhesión inicial. Después de usar bórax, la alcalinidad aumentará y se puede agregar una pequeña cantidad de sulfito de sodio para eliminar el olor especial.

Enciclopedia Baidu-dextrina