¿Qué es el polvo de la salchicha de arroz? ¿Se puede comer el polvo de los intestinos de arroz?

Cualquiera que haya hecho salchichas de arroz por su cuenta debe saber que dentro de los fideos de arroz hay una capa de sustancia en polvo blanca. Las personas que no lo saben pueden pensar que es algo sucio, pero en realidad es muy rico en valor nutricional. Entonces, ¿qué es el polvo de los fideos de arroz? ¿Se puede comer el polvo de los intestinos de arroz?

¿Qué es el polvo en los intestinos de arroz?

La capa gruesa de polvo en los intestinos de arroz son partículas de grasa.

El fenchang es un plato tradicional chino Han de Guangdong y Hong Kong, perteneciente a la cocina cantonesa. Este plato es rico en sabor, refrescante y no grasoso. Una vez ahumado, es fácil de conservar. Debido a que los órganos que absorben y almacenan nutrientes en algunos animales contienen grasa, tienen una textura polvorienta cuando se comen y tienen forma de intestinos, de ahí el nombre. Otra explicación es que es el intestino delgado de los cerdos, y es la sección frontal del intestino delgado. Esto significa que la sección al lado del estómago se llama intestino y la sección trasera del intestino delgado se llama intestino delgado. intestino.

¿Se puede comer el polvo de las tripas de arroz?

Se puede comer el polvo de las tripas de arroz. El intestino de cerdo es parte del colon transverso y se utiliza para absorber y almacenar nutrientes. Es una sección del intestino delgado que conecta el intestino delgado del cerdo y el intestino grueso del cerdo. Es más grueso que otros intestinos delgados. tiene una textura polvorienta cuando se come, sabe mejor que otros intestinos delgados. El intestino delgado es crujiente y contiene más nutrientes.

Se explica además que es el intestino delgado de los cerdos, y es la sección frontal del intestino delgado, lo que significa que la sección al lado del estómago se llama intestino en polvo, y la sección trasera del intestino delgado se llama intestino delgado. Para tener unos intestinos de arroz deliciosos, los cerdos deben estar en ayunas antes del sacrificio. Esta sección de los intestinos contendrá jugos digestivos, etc., por lo que no es necesario sacar los intestinos y lavarlos al cocinarlos, sino toda la segunda sección de intestinos. hay que darle la vuelta y lavar. Antes de vender la salchicha de arroz, si el vendedor de carne de cerdo no la limpiaba con anticipación, probablemente se la comería, lo que significa que había grandes lombrices intestinales en la salchicha de arroz, lo que comúnmente se conoce como "intestino amargo".

Cómo comer tripas de arroz

200 gramos de tripas de cerdo, 10 gramos de calabaza de invierno, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolletas y 10 gramos de ajo.

Condimentos:

30g de aceite de cacahuete, 10g de sal, 8g de glutamato monosódico, 3g de azúcar, 10g de salsa de soja oscura, 5g de aceite de sésamo, un poco de pimienta, 20 gramos de maicena húmeda, 50 gramos de sopa clara.

Funcionamiento:

1. Lavar y cortar la tripa del cerdo en tiras, cortar la calabaza de invierno en tiras, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos y cortar ambos extremos. del ajo.

2. Calentar aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre, el ajo, la calabaza y el intestino delgado y sofreír hasta que se seque el agua.

3. Agrega la sopa clara, añade sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja oscura y pimienta hasta que el jugo esté espeso, espesa con maicena y vierte el aceite de sésamo. 1. Medio kilo de intestino delgado de cerdo. Después de comprarlo, lávalo cuidadosamente con vinagre y pimienta para quitarle el olor.

2. Cortar en trozos de 1,5 cm.

3. Añade a la olla el anís estrellado, el jengibre y la sal, añade los gajos de intestino delgado y deja hervir durante unos 5 minutos. Elimina el aceite del intestino delgado.

4. Retirar el intestino delgado y purificar el agua.

5. Ponga aceite en la olla, agregue el azúcar y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se dore.

6. Añade los intestinos delgados y sofríe a fuego alto.

7. Añade el ají, la salsa de soja, la esencia de pollo, la cebolla verde picada y el ajo picado. Salteado.

8. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento. Recoge el agua de la sopa seca. Sin embargo, guardé un poco de sopa para usarla con mi comida, estaba absolutamente deliciosa.