¿Cuál es la relación entre los probióticos y la salud intestinal?
(1) Lactobacillus
(como Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus ramansenii, etc.)
(2) Bifidobacterium
(como Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium ovale, Bifidobacterium thermophilus, etc.)
(3) Cocos grampositivos
(como Streptococcus faecalis, Lactococcus intermedius, Streptococcus intermedius, etc.).
Los probióticos son microorganismos activos beneficiosos para el huésped. Las bacterias u hongos beneficiosos en humanos y animales incluyen principalmente Clostridium butyricum, Lactobacillus, Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Actinomycetes, levaduras, etc. Los probióticos son un término general para los microorganismos beneficiosos activos que colonizan el tracto intestinal y el sistema reproductivo humanos y pueden producir ciertos efectos en el cuidado de la salud, mejorando así el equilibrio microecológico del huésped y ejerciendo efectos beneficiosos.
1. Los probióticos pueden aliviar los síntomas de la intolerancia a la lactosa y promover la absorción de nutrientes por parte del cuerpo: los probióticos ayudan a los intestinos a digerir los nutrientes. Puede descomponer la lactosa en ácido láctico y reducir la intolerancia a la lactosa. Las bifidobacterias y los lactobacilos no sólo pueden producir vitaminas B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico y otras vitaminas para las necesidades del cuerpo, sino que también pueden garantizar el suministro de vitaminas al inhibir algunas bacterias que descomponen las vitaminas. Además, Bifidobacterium puede reducir el amoníaco en sangre y mejorar la función hepática.
2. Los probióticos tienen la función de regular el tracto intestinal, regular el desequilibrio microecológico y prevenir la diarrea: los probióticos ingresan vivos al intestino humano y promueven la normalización de la flora intestinal a través de su crecimiento y diversos efectos metabólicos. la producción de sustancias putrefactas en el intestino y mantiene el funcionamiento normal del intestino. Tiene efectos terapéuticos y preventivos sobre enteritis aguda viral y bacteriana, disentería y estreñimiento. Los probióticos están estrechamente relacionados con diversas enfermedades del tracto digestivo como la gastritis crónica y la úlcera péptica. Algunos probióticos pueden resistir el ácido gástrico, adherirse a la superficie de las células epiteliales gástricas, inhibir el crecimiento de Helicobacter pylori a través de sus actividades metabólicas y prevenir la aparición de úlceras gástricas.
3. Los probióticos pueden producir antagonismo biológico de los metabolitos y mejorar la inmunidad humana: los probióticos pueden producir ácidos orgánicos, ácidos grasos libres, peróxido de hidrógeno y bacteriocinas para inhibir en gran medida el crecimiento de otras bacterias dañinas; Reduce las bacterias patógenas aeróbicas. Los probióticos pueden colonizar superficies o células como las membranas mucosas y la piel, formando una barrera biológica para prevenir la colonización de microorganismos patógenos y desempeñan un papel en la ocupación de espacio, compitiendo por nutrientes y siendo mutuamente beneficiosos o antagónicos. También puede estimular la función inmune no específica del cuerpo, aumentar la actividad de las células asesinas naturales (NK), mejorar la secreción de inmunoglobulina IgA intestinal y mejorar la función de la barrera intestinal.
4. El efecto de los probióticos sobre la hipertensión: Algunas sustancias producidas por las bacterias del ácido láctico, como el ácido γ-aminobutírico (GABA), tienen el efecto de reducir la presión arterial. Algunos probióticos pueden descomponer específicamente la proteína de la leche (caseína) y producir péptidos (como VPP y LPP) que inhiben la actividad de la enzima que provoca el aumento de la presión arterial (enzima convertidora de angiotensina, ECA). El consumo regular de yogur que contiene este polipéptido activo puede prevenir la hipertensión arterial.
5. Los probióticos pueden prevenir las infecciones vaginales: Muchos probióticos pueden acidificar el tracto urogenital. Inhibe el crecimiento de bacterias dañinas al reducir el nivel de pH. También puedes contener bacterias dañinas compitiendo con ellas por espacio y recursos.
6. Los probióticos pueden aliviar las alergias: La alergia es una enfermedad inmune y un desequilibrio de la función inmune humana. Cuando sustancias u organismos extraños estimulan el sistema inmunológico para que produzca demasiada inmunoglobulina (IgE), las personas con alergias liberan una sustancia llamada histamina, que causa síntomas alérgicos. La terapia con probióticos es uno de los métodos eficaces para ayudar en el tratamiento de las alergias en el país y en el extranjero. Los probióticos se pueden utilizar para regular los anticuerpos de inmunoglobulina (IgE) en el cuerpo, logrando así una inmunoterapia para aliviar las alergias.
7. Los probióticos pueden reducir el colesterol sérico, lo que puede estar relacionado con su regulación y utilización de metabolitos endógenos y la aceleración del metabolismo de los ácidos grasos de cadena corta.
La preparación microecológica de Bifidobacterium y Lactobacillus puede convertir el colesterol en esterol fecal que no es absorbido por el cuerpo humano. Reduciendo así los niveles de colesterol.
8. Los probióticos pueden prevenir el cáncer e inhibir el crecimiento tumoral. Las bacterias del ácido láctico pueden aumentar la actividad de los macrófagos y prevenir el crecimiento de tumores. Los probióticos pueden inhibir la actividad de algunas enzimas del intestino, como el β-glucoacetato, el ácido β-glucurónico, la urea, las enzimas, la nitroreductasa, la azoreductasa, etc. Estas enzimas pueden estar implicadas en la formación de carcinógenos intestinales. Las sales biliares pueden disociarse cuando se encuentran bacterias dañinas en los intestinos, produciendo carcinógenos y provocando fácilmente cáncer intestinal. Pero los probióticos pueden inhibir las bacterias dañinas, e incluso con sales biliares, la tasa de cáncer se reduce considerablemente.
1. Yogur que contiene probióticos. En un estado saludable, puedes elegir productos lácteos que contengan probióticos como snacks. El yogur tradicional es fermentado por Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, ambos probióticos. El yogur con probióticos añadidos se basa en los primeros, añadiendo artificialmente bifidobacterias como cepas de fermentación. Beber regularmente puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud y es beneficioso para la salud. Pero tenga cuidado de comprar yogur fresco que se almacene a bajas temperaturas.
2. Leches de fórmula que contienen probióticos. A algunas leches en polvo se les añaden probióticos, como las bifidobacterias, que pueden hacer que los intestinos de su bebé sean más saludables.
3. Bebidas que contienen bacterias del ácido láctico. Yakult en los supermercados contiene muchas bacterias del ácido láctico. Pero no bebas demasiado. En estado de salud no beber más de 2 biberones al día. Si está enfermo, pregúntele a su médico si puede beber alcohol.
4. El queso fresco contiene probióticos. El queso blando contiene más bacterias vivas. Por lo tanto, los ingredientes o alimentos que contienen bacterias vivas deben refrigerarse para mantenerlos frescos. Sólo las bacterias vivas pueden multiplicarse en los intestinos.
5. Preparados probióticos. Amor de mamá, rejuvenecimiento, salud intestinal general, etc. Las preparaciones probióticas se usan comúnmente para bebés, pero no deben usarse indiscriminadamente cuando están sanos. Se recomienda utilizarlo bajo la supervisión de un médico.
Suplemento científico
Porque la característica más importante de los probióticos son las bacterias vivas. Los probióticos deben mantener un cierto orden de magnitud durante su vida útil para poder desempeñar su papel como bacterias vivas. Por tanto, en cuanto al efecto de beber, si los probióticos quieren llegar al estómago y producir efectos benignos, primero deben sobrevivir al proceso de venta. Por lo tanto, los supermercados generalmente almacenan yogur a 0-4 ° C y muchas tiendas pequeñas almacenan yogur probiótico a temperatura ambiente. La supervivencia de los probióticos es limitada. Generalmente, la vida útil del yogur probiótico es de 15 a 20 días, por lo que los consumidores deben elegir el yogur probiótico con la última fecha. El yogur no se puede cocinar ni calentar, ni tampoco en un horno microondas, de lo contrario se acumulará y las bacterias del ácido láctico del interior morirán y perderán su función original de cuidado de la salud. Por tanto, el yogur sólo se puede beber frío o calentar con agua tibia.
No es una panacea
Los alimentos como el yogur probiótico son un tipo de alimento saludable y tienen efectos terapéuticos. El consumo prolongado será beneficioso para el organismo. No tan rápido como la medicina. Si los probióticos se convierten en preparaciones microecológicas, se convertirán en medicamentos para el cuidado de la salud (los límites entre productos para el cuidado de la salud y medicamentos son relativamente borrosos en China). Los productos de cepa única que han sido aprobados para la aprobación de medicamentos en mi país incluyen Livzon Changle, Huachun (Bifidobacterium), Bifidobacterium aureus (Bacillus cereus), intestino entero (Bacillus licheniformis), hipolipemiantes (Enterococcus), antibacterianos (Bacillus licheniformis). . Las preparaciones combinadas multibacterianas incluyen Bifidobacterium (Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecalis) y Rukangsheng (Bacillus cereus, Lactobacillus casei).