Cómo hacer la carne de los fideos de arroz

Ingredientes: cerdo, tofu seco estofado

Ingredientes: cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal, salsa de soja, vino de arroz

Método: 1. Compre un poco de carne de cerdo picada, agregue aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico y (apropiadamente) un poco de vino de arroz, revuelva y deje marinar durante aproximadamente media hora para infundir sabor a la carne.

2. Corta las cebollas en trozos y cocina la carne en una vaporera hasta que esté medio cocida (usa fuego lento durante la cocción al vapor). Después de cocinar al vapor, saque las cebollas verdes y tírelas. En este momento la carne estará grumosa.

3. Ponga la carne cocida al vapor en agua hirviendo y cocine. Utilice palillos para picar la carne a medio cocer en trozos mientras cocina, y luego vierta el agua en la olla.

4. Pica el tofu seco que compraste (preferiblemente en forma picada, aproximadamente del mismo tamaño que la carne picada)

5. Vierte aceite en la olla (nota: se necesita más aceite). ) Lo mejor es ponerlo en media olla. Esta es la clave del éxito. Depende de la cantidad de carne que compres. En mi experiencia, el aceite puede desbordar la carne.)

6. para aceite Cuando esté caliente, primero poner el anís estrellado y sofreír hasta que esté casi negro, luego agregar el tofu cortado, remover lentamente con una pala, agregar la sal adecuada, una pequeña cantidad de glutamato monosódico y salsa de soja. Añade la carne picada y sofríe un rato y ¡listo!