¿Qué rellenos llevan las albóndigas de arroz?
Los rellenos del zongzi incluyen: relleno de pasta de judías, relleno de carne fresca, relleno de castañas, relleno de dátiles confitados, relleno de cerdo, champiñones y vieiras.
1. Relleno de pasta de frijoles
El relleno de pasta de frijoles es el relleno más utilizado en muchos snacks, como bollos de pasta de frijoles, panecillos de pasta de frijoles, pasteles de pasta de frijoles, pasteles de luna y glutinosos. bolas de arroz, chips de yema de huevo, etc. El método de preparación también es muy sencillo, basta con remojar los frijoles rojos con 8 horas de anticipación, luego ponerlos en una olla arrocera y cocinarlos. Después de que estén cocidos, ponerlos en una sartén antiadherente y sofreírlos por la mitad. una hora. Agregue miel y aceite de cocina durante el proceso.
2. Relleno de carne fresca
Las albóndigas de arroz rellenas de carne fresca son un snack tradicional famoso en la zona de Jiangnan. Utilizan materiales exquisitos y están elaborados con mimo. Con su sabor puro y su excelente oferta, goza desde hace mucho tiempo de una gran reputación y es muy conocido en tres provincias y una ciudad de Jiangsu, Zhejiang, Guangdong y Shanghai. Cortar 60 g de pierna trasera magra de cerdo en 3 trozos rectangulares según las fibras transversales, agregar una cantidad adecuada de sal refinada, azúcar y soju y frotar repetidamente para que los condimentos penetren completamente en la carne.
3. Relleno de castañas
Las albóndigas de arroz rellenas de castañas también son un tipo de albóndigas de arroz que se suelen comer. El método de preparación también es muy sencillo, basta con pelar las castañas frescas y luego envolverlas. con otros ingredientes y cocerlos al vapor.
4. Relleno de dátiles confitados
Para hacer bolas de masa de arroz con relleno de dátiles confitados, simplemente mezcle primero el arroz glutinoso y el arroz negro y mezcle bien para formar arroz mixto. luego ponga 1 dátil confitado en el medio y finalmente agregue arroz mezclado y envuélvalo.
5. Relleno de cerdo, shiitake, champiñones y vieiras
Para hacer dumplings de arroz con relleno de cerdo, shiitake, champiñones y vieiras, simplemente vierte salsa de soja oscura en el arroz glutinoso y mezcla bien. Poner primero el arroz glutinoso, poner 1 trozo de cerdo en el medio, luego tapar, poner encima una capa de arroz glutinoso, luego agregar las vieiras, los camarones secos y las rodajas de hongos shiitake, y finalmente agregar el arroz glutinoso y envolverlo. arriba.