¿Cómo hacer delicioso el tofu seco?

Receta 1 de tofu seco blanco,

Tofu seco salteado

Ingredientes

Pimiento verde, tofu seco, cantidad adecuada de carne de cerdo magra, cruda en polvo, pasta de frijoles, vino para cocinar, jengibre, ajo, salsa de soja, pimiento verde

Método

1. son más finas y tienen aroma ceroso, mejor sofreírlas) Deliciosas y fragantes), desmenuzar la carne magra de cerdo mezclar la carne de cerdo desmenuzada con maicena, pasta de frijoles y vino de cocción y dejar marinar un rato; Triture el jengibre y el pimiento verde y corte el ajo en rodajas.

2. Echar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el jengibre rallado y sofreír el aceite hasta que esté fragante. Añadir el cerdo desmenuzado marinado y sofreír hasta que cambie de color. un plato y lo reservamos.

3. Añade un poco de aceite base, sal y sofríe los pimientos verdes rallados. Esto es para quitar el exceso de agua y el picante de los pimientos, para que no sea necesario freírlos durante mucho tiempo. .

4. Cuando los pimientos comiencen a ablandarse, agregar los frijoles secos y sofreír un rato; luego agregar el cerdo desmenuzado frito y sofreír un rato, finalmente agregar las rodajas de ajo y la salsa de soja; sabor (personalmente creo que la salsa de soja tiene un sabor más fragante) Levante la olla.

Método 2, Tofu seco salteado

Ingredientes

Tofu seco, setas shiitake, pimientos verdes, ajo picado, salsa de ternera, salsa de soja, azúcar, sal, pollo en polvo, aceite

Método

1. Cortar el tofu seco en tiras, el pimiento verde en tiras y los hongos shiitake en tiras.

2. Vierta aceite en la olla, caliéntelo, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el tofu rallado, el pimiento verde y los hongos shiitake y saltee.

3. Añade media cucharada de salsa de ternera (si te gusta el picante, puedes añadir más) y sofríe uniformemente. (Si se siente demasiado seco durante la fritura, puede agregar una pequeña cantidad de agua).

4. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja, azúcar y sal y continúa sofriendo.

5. Agrega el pollo en polvo, coloca en un plato y sirve.

Método 3, apio mezclado con tofu seco

Materiales

Apio, tofu seco, salchicha, ajo, granos de pimienta, granos de pimienta de Sichuan, pimiento de árbol, aceite de sésamo, MSG, sal, azúcar

Elaboración

1. Cortar el apio y las judías secas en tiras y blanquearlos por separado. Prestad atención a añadir una gota de aceite y un poco de sal al escaldar. Mantenga el apio crujiente y no lo blanquee por mucho tiempo.

2. Enjuagar repetidamente y dejar actuar un rato, escurrir el agua y poner en un recipiente.

3. Cortar la salchicha en tiras y ponerla en un recipiente, luego añadir el ajo picado.

4. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir unos granos de pimienta y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. fragante , verter en el recipiente.

5. Añade un poco de azúcar, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y mezcla bien.