Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - Medidas para la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentación en la provincia de Fujian

Medidas para la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentación en la provincia de Fujian

Capítulo 1 Disposiciones generales Artículo 1 Con el fin de fortalecer la supervisión y gestión de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y proteger la salud pública y la seguridad de la vida, de conformidad con la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de implementación de "La Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos. Estas medidas se formulan en función de la situación real de la provincia. ? Artículo 2 Estas Medidas se aplican a los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos que realicen actividades productivas y comerciales dentro de la región administrativa de esta provincia y sus actividades de supervisión y gestión.

El término "pequeño taller de producción y procesamiento de alimentos", como se menciona en estas Medidas, se refiere a un lugar de producción y procesamiento fijo e independiente con menos empleados, a menor escala, condiciones de producción simples y que se dedica a actividades tradicionales de bajo costo. riesgo de producción y procesamiento de alimentos (excluyendo la producción y venta de alimentos en el sitio) unidades e individuos. ? Artículo 3 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos deberán participar en actividades de producción y negocios de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, establecer y mejorar sistemas de gestión de seguridad alimentaria, adoptar medidas de gestión eficaces para garantizar la seguridad alimentaria y ser responsables de la seguridad alimentaria. de sus operaciones productivas y comerciales. ? Artículo 4 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán uniformemente la supervisión y gestión de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos, establecerán y mejorarán los mecanismos de supervisión y gestión y estudiarán y resolverán rápidamente los principales problemas de supervisión y gestión. ?

Los departamentos de supervisión y gestión de la calidad a nivel de condado o superior son responsables de la aprobación de las condiciones de producción y procesamiento de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de la supervisión y gestión de la calidad de los alimentos. La administración industrial y comercial, la administración de salud, la supervisión y administración de alimentos y medicamentos, la seguridad pública y otros departamentos supervisarán y gestionarán los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos de acuerdo con sus respectivas responsabilidades y leyes. ?

El gobierno popular del municipio y las oficinas subdistritales deben identificar instituciones y personal relevantes y hacer un buen trabajo en la supervisión y gestión de seguridad de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas. Los comités de aldea (residentes) deberían ayudar en la supervisión y gestión de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos. ? Artículo 5 Los gobiernos populares de todos los niveles, basándose en las necesidades reales, realizarán una planificación general, un diseño racional y construirán sitios centralizados de procesamiento de alimentos que sean adecuados para pequeños talleres dedicados a actividades de producción y procesamiento de alimentos. Alentar a los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos a ingresar a sitios centralizados de procesamiento de alimentos para participar en actividades de producción y procesamiento de alimentos. ? Artículo 6 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior establecerán y mejorarán un sistema de recompensas por informes de seguridad alimentaria para proteger los derechos e intereses legítimos de los denunciantes. Se otorgarán recompensas al personal meritorio que proporcione pistas sobre actividades ilegales y se verifique que son verdaderas y ayudar en la investigación y manejo de casos. Capítulo 2 Producción y Operación Artículo 7 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos que realicen actividades de producción y operación deberán cumplir las siguientes condiciones:

(1) Contar con equipo fijo adecuado a la variedad y cantidad de alimentos producidos y cumple con los requisitos de seguridad alimentaria Los lugares de procesamiento de materias primas alimentarias, producción, envasado y almacenamiento de alimentos, mantienen el medio ambiente limpio e higiénico y mantienen una distancia prescrita de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación;

(2) El área de producción y procesamiento y el área de vivienda están separadas de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria.

(3) Las instalaciones, equipos y tecnología de producción de producción y procesamiento; cumplir con los requisitos y regulaciones de seguridad alimentaria

(4) Tener tecnologías tradicionales u otras tecnologías para garantizar la seguridad alimentaria;

(5) Tener personal de producción y operación y sistemas de gestión para garantizar la seguridad alimentaria; seguridad;

( 6) Otros requisitos estipulados en leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria. Artículo 8 Los talleres de producción y procesamiento de alimentos tienen prohibido producir y operar los siguientes alimentos:

(1) Alimentos producidos con materias primas no alimentarias o alimentos producidos con sustancias químicas distintas de los aditivos alimentarios y otras sustancias que puedan dañar la salud humana; o alimentos producidos utilizando alimentos reciclados como materia prima;

(2) Los microorganismos patógenos, los residuos de pesticidas, los residuos de medicamentos veterinarios, los metales pesados, los contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana exceden los estándares de seguridad alimentaria;

(3) Alimentos en mal estado, rancios, mohosos, comidos por insectos, sucios, adulterados o que tengan propiedades sensoriales anormales;

(4) Muerte por enfermedad, envenenamiento o causa desconocida de muerte Alimentos producidos a partir de aves de corral, ganado, animales y animales acuáticos, así como alimentos producidos a partir de carne que no ha sido inspeccionada y puesta en cuarentena o no ha pasado la inspección y cuarentena (5) Contaminados por materiales de embalaje, contenedores, vehículos de transporte, etc. de alimentos. ;

(6) Otros alimentos que no cumplen con las normas o requisitos de seguridad alimentaria.

Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos no pueden aceptar encargos de otros productores y operadores para producir y procesar alimentos. Artículo 9 El establecimiento de un pequeño taller de producción y procesamiento de alimentos deberá cumplir con las condiciones estipuladas en el artículo 7 de estas Medidas, ser aprobado previamente por el nombre del departamento de administración industrial y comercial a nivel de condado o superior, y obtener la producción y Certificado de aprobación de las condiciones de procesamiento del departamento de gestión y supervisión de calidad a nivel del condado o superior de acuerdo con la ley.

Quienes no hayan obtenido el certificado de aprobación de las condiciones de producción y procesamiento o no hayan pasado por el registro industrial y comercial no podrán participar en actividades comerciales y de producción de alimentos. ?

El certificado de aprobación de las condiciones de producción y procesamiento de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos tiene una validez de 3 años.

Las medidas para la aprobación de las condiciones de producción y procesamiento para pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos serán formuladas por el departamento de gestión y supervisión de calidad del gobierno popular provincial. Artículo 10 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos no podrán producir alimentos de alto riesgo, como alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños, productos lácteos, bebidas, alimentos enlatados, alimentos básicos y complementarios para grupos específicos de personas, alimentos que afirmen tener propiedades específicas. funciones de salud y alimentos no tradicionales.

Los alimentos producidos y procesados ​​por pequeños talleres de producción y transformación de alimentos están sujetos a gestión de catálogo. El catálogo específico de variedades de alimentos será formulado por el departamento de gestión y supervisión de calidad de la ciudad distrital en función de las condiciones locales, y se implementará después de la aprobación del gobierno popular al mismo nivel y se anunciará al público.