Medidas para la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentación en la provincia de Fujian
El término "pequeño taller de producción y procesamiento de alimentos", como se menciona en estas Medidas, se refiere a un lugar de producción y procesamiento fijo e independiente con menos empleados, a menor escala, condiciones de producción simples y que se dedica a actividades tradicionales de bajo costo. riesgo de producción y procesamiento de alimentos (excluyendo la producción y venta de alimentos en el sitio) unidades e individuos. ? Artículo 3 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos deberán participar en actividades de producción y negocios de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, establecer y mejorar sistemas de gestión de seguridad alimentaria, adoptar medidas de gestión eficaces para garantizar la seguridad alimentaria y ser responsables de la seguridad alimentaria. de sus operaciones productivas y comerciales. ? Artículo 4 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán uniformemente la supervisión y gestión de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos, establecerán y mejorarán los mecanismos de supervisión y gestión y estudiarán y resolverán rápidamente los principales problemas de supervisión y gestión. ?
Los departamentos de supervisión y gestión de la calidad a nivel de condado o superior son responsables de la aprobación de las condiciones de producción y procesamiento de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de la supervisión y gestión de la calidad de los alimentos. La administración industrial y comercial, la administración de salud, la supervisión y administración de alimentos y medicamentos, la seguridad pública y otros departamentos supervisarán y gestionarán los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos de acuerdo con sus respectivas responsabilidades y leyes. ?
El gobierno popular del municipio y las oficinas subdistritales deben identificar instituciones y personal relevantes y hacer un buen trabajo en la supervisión y gestión de seguridad de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas. Los comités de aldea (residentes) deberían ayudar en la supervisión y gestión de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos. ? Artículo 5 Los gobiernos populares de todos los niveles, basándose en las necesidades reales, realizarán una planificación general, un diseño racional y construirán sitios centralizados de procesamiento de alimentos que sean adecuados para pequeños talleres dedicados a actividades de producción y procesamiento de alimentos. Alentar a los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos a ingresar a sitios centralizados de procesamiento de alimentos para participar en actividades de producción y procesamiento de alimentos. ? Artículo 6 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior establecerán y mejorarán un sistema de recompensas por informes de seguridad alimentaria para proteger los derechos e intereses legítimos de los denunciantes. Se otorgarán recompensas al personal meritorio que proporcione pistas sobre actividades ilegales y se verifique que son verdaderas y ayudar en la investigación y manejo de casos. Capítulo 2 Producción y Operación Artículo 7 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos que realicen actividades de producción y operación deberán cumplir las siguientes condiciones:
(1) Contar con equipo fijo adecuado a la variedad y cantidad de alimentos producidos y cumple con los requisitos de seguridad alimentaria Los lugares de procesamiento de materias primas alimentarias, producción, envasado y almacenamiento de alimentos, mantienen el medio ambiente limpio e higiénico y mantienen una distancia prescrita de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación;
(2) El área de producción y procesamiento y el área de vivienda están separadas de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria.
(3) Las instalaciones, equipos y tecnología de producción de producción y procesamiento; cumplir con los requisitos y regulaciones de seguridad alimentaria
(4) Tener tecnologías tradicionales u otras tecnologías para garantizar la seguridad alimentaria;
(5) Tener personal de producción y operación y sistemas de gestión para garantizar la seguridad alimentaria; seguridad;
( 6) Otros requisitos estipulados en leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria. Artículo 8 Los talleres de producción y procesamiento de alimentos tienen prohibido producir y operar los siguientes alimentos:
(1) Alimentos producidos con materias primas no alimentarias o alimentos producidos con sustancias químicas distintas de los aditivos alimentarios y otras sustancias que puedan dañar la salud humana; o alimentos producidos utilizando alimentos reciclados como materia prima;
(2) Los microorganismos patógenos, los residuos de pesticidas, los residuos de medicamentos veterinarios, los metales pesados, los contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana exceden los estándares de seguridad alimentaria;
(3) Alimentos en mal estado, rancios, mohosos, comidos por insectos, sucios, adulterados o que tengan propiedades sensoriales anormales;
(4) Muerte por enfermedad, envenenamiento o causa desconocida de muerte Alimentos producidos a partir de aves de corral, ganado, animales y animales acuáticos, así como alimentos producidos a partir de carne que no ha sido inspeccionada y puesta en cuarentena o no ha pasado la inspección y cuarentena (5) Contaminados por materiales de embalaje, contenedores, vehículos de transporte, etc. de alimentos. ;
(6) Otros alimentos que no cumplen con las normas o requisitos de seguridad alimentaria.
Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos no pueden aceptar encargos de otros productores y operadores para producir y procesar alimentos. Artículo 9 El establecimiento de un pequeño taller de producción y procesamiento de alimentos deberá cumplir con las condiciones estipuladas en el artículo 7 de estas Medidas, ser aprobado previamente por el nombre del departamento de administración industrial y comercial a nivel de condado o superior, y obtener la producción y Certificado de aprobación de las condiciones de procesamiento del departamento de gestión y supervisión de calidad a nivel del condado o superior de acuerdo con la ley.
Quienes no hayan obtenido el certificado de aprobación de las condiciones de producción y procesamiento o no hayan pasado por el registro industrial y comercial no podrán participar en actividades comerciales y de producción de alimentos. ?
El certificado de aprobación de las condiciones de producción y procesamiento de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos tiene una validez de 3 años.
Las medidas para la aprobación de las condiciones de producción y procesamiento para pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos serán formuladas por el departamento de gestión y supervisión de calidad del gobierno popular provincial. Artículo 10 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos no podrán producir alimentos de alto riesgo, como alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños, productos lácteos, bebidas, alimentos enlatados, alimentos básicos y complementarios para grupos específicos de personas, alimentos que afirmen tener propiedades específicas. funciones de salud y alimentos no tradicionales.
Los alimentos producidos y procesados por pequeños talleres de producción y transformación de alimentos están sujetos a gestión de catálogo. El catálogo específico de variedades de alimentos será formulado por el departamento de gestión y supervisión de calidad de la ciudad distrital en función de las condiciones locales, y se implementará después de la aprobación del gobierno popular al mismo nivel y se anunciará al público.