¿Cuál tiene más valor nutricional, las flores de col o la coliflor verde?
La coliflor y la coliflor tienen mayor valor nutricional. Los floretes de repollo y la coliflor son hermanos en la familia de las verduras y tienen una forma muy similar. ¿Sabes cuál tiene más valor nutricional? Ven conmigo a verlo.
¿Cuál tiene mayor valor nutricional, la col o la coliflor? 1 El contenido de tres nutrientes del brócoli es ligeramente mayor que el del repollo.
Comparación de calorías: Las calorías del brócoli son 34 calorías por 100g, y las calorías del repollo son 25 calorías. Debido a que ambos tipos de coliflor son vegetales y tienen muy pocas calorías, son adecuadas para personas que desean perder peso y pacientes con presión arterial alta.
Comparación de tres nutrientes: Los tres nutrientes contienen carbohidratos, proteínas y grasas. El contenido de carbohidratos en el brócoli es de 6,64 gramos, el contenido de proteínas es de 4,1 gramos y el contenido de grasas es de 0,6 gramos, mientras que la col china tiene. El contenido medio de carbohidratos es de 4,97 gramos, el contenido de proteínas es de 2,1 gramos y el contenido de grasa es de 0,2 gramos. Se puede observar que el contenido de los tres nutrientes del brócoli es ligeramente superior al de la col china.
Comparación de vitaminas y minerales: por 100 g de brócoli, el contenido de vitamina C es de 89,2 mg, el contenido de vitamina A es de 101,6 UI, el contenido de vitamina K es de 101,6 μg y el contenido de sulforafano es de 48 mg.
El contenido de vitamina C, vitamina A, vitamina K y sulforafano en cada 100g de flor de col china es de 48,2 mg, 0 UI, 15,5 μg y 3,52 mg respectivamente.
Estudios nacionales y extranjeros han descubierto que el sulforafano tiene cierto efecto anticancerígeno. El contenido de sulforafano en el brócoli es más de 13 veces mayor que el de la col china.
Además de los nutrientes anteriores, el contenido de calcio, fósforo, zinc y manganeso del brócoli es superior al de la col china, pero los contenidos de potasio, magnesio, hierro y selenio son ligeramente inferiores. de col china.
En general, el brócoli y la col china tienen sus propias ventajas nutricionales, pero en términos de valor nutricional, el brócoli es superior. Es una verdura de color verde oscuro y es rica en nutrientes que la col china no contiene beta. -caroteno. Sin embargo, el precio del brócoli es mucho más alto que el del repollo, por lo que puedes elegir según tus propias condiciones.
¿Cuál tiene más valor nutricional, los floretes de col o el brócoli? 2 La diferencia entre brócoli y coliflor.
1. La diferencia más evidente entre el brócoli y la coliflor es que son ricos en clorofila. La clorofila es un pigmento natural soluble en grasa, pero insoluble en agua. El hierro que contiene tiene las funciones de proteger el hígado, retrasar el envejecimiento, mejorar el estreñimiento, prevenir infecciones y ser antiinflamatorio. Además, el brócoli también contiene minerales, proteínas, carbohidratos, celulosa, caroteno, vitaminas y otros nutrientes, incluso más que el brócoli.
2. El brócoli tiene más ciertos nutrientes que la coliflor, especialmente caroteno y vitamina A. El brócoli contiene más de 200 veces más caroteno y vitamina A por cada 100 gramos que la coliflor.
El contenido de agua, sodio, magnesio, selenio y cobre por cada 100 gramos de brócoli es ligeramente menor que el de la coliflor. El contenido de vitamina C en el brócoli es de 565.438 0 mg por 100 gramos, mientras que el de la coliflor es de 665.438 0 mg.
3. El brócoli es rico en caroteno, que es bueno para el hígado, y la vitamina A es buena para la salud de la piel y los ojos. Estos dos no se encuentran en el brócoli o su contenido es muy pequeño.
4. Las investigaciones modernas muestran que la coliflor es uno de los alimentos que contiene más flavonoides, y los flavonoides tienen efectos anticancerígenos. El consumo prolongado de coliflor puede reducir el riesgo de cáncer de mama, recto y estómago. Los flavonoides no sólo previenen las infecciones, sino que también son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos, evitando que el colesterol se oxide y evitando que las plaquetas se coagulen, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El brócoli tiene niveles más altos de esta sustancia.
Valor nutricional del brócoli y la coliflor
1. Los estudios han demostrado que una sustancia llamada sulforafano contenida en la coliflor y el brócoli tiene fuertes efectos anticancerígenos, especialmente contra el cáncer de mama, recto y estómago.
2. Brócoli El brócoli contiene un contenido extremadamente alto de vitamina C, que no solo es beneficioso para el crecimiento y desarrollo humanos, sino que también mejora la función inmune humana, promueve la desintoxicación del hígado y mejora la resistencia a las enfermedades.
3. Rico en vitamina K. La vitamina K de la coliflor y el brócoli puede mantener la dureza de los vasos sanguíneos y hacerlos menos propensos a romperse. La piel de algunas personas se vuelve azul y azul una vez que sufren un impacto o lesión leve. Esto se debe a que carecen de vitamina K en sus cuerpos. La mejor manera de complementar la vitamina K es comer más brócoli.
4. La coliflor y el brócoli también contienen ditiofenotiazinas, que reducen las enzimas que forman melanina y previenen la formación de manchas oscuras en la piel. Comerlo con regularidad puede resultar suave y apetitoso y tiene un buen efecto blanqueador de la piel.
5. Los flavonoides que se encuentran en la coliflor y el brócoli pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
6. Diversos derivados del indol. Según los nutricionistas estadounidenses, el brócoli contiene una variedad de derivados del indol, que pueden reducir los niveles de estrógeno en el cuerpo humano y prevenir la aparición de cáncer de mama.
¿Cuál es más nutritiva, la col o la coliflor? 3. "Brócoli" o "repollo", ¿cuál es más nutritivo? Mucha gente no sabe la diferencia entre los dos.
Comparación de picor: primero, comparemos estos dos elementos. El brócoli tiene alrededor de 34 calorías por cada 100 gramos y los floretes de repollo tienen alrededor de 25 calorías. Relativamente hablando, ambos son ingredientes bajos en calorías. Para aquellos que quieran perder peso, inclúyalos en la lista de dieta.
Comparación de tres nutrientes: Los tres nutrientes importantes para el organismo son los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Miremos el brócoli. El contenido de carbohidratos del brócoli es de 6,64 g, el contenido de proteínas es de 4,1 g y el contenido de grasa es de 0,6 g.
El contenido de carbohidratos de la col china es de 4,97 g, el contenido de proteínas es de 2,1 g y el contenido de grasa es de 0,2 g. En comparación, los elementos nutricionales del brócoli son relativamente más altos.
Comparación de vitaminas: ya sea brócoli o repollo, su contenido de vitaminas es relativamente alto. Cada 100 g de brócoli contiene 89,2 mg de vitaminas y 101,6 μg de vitamina K.
El contenido de vitamina C en 100 g de brócoli es de 48,2 mg y el contenido de vitamina K es de 15,5 μg. de vitaminas en el brócoli es El contenido es mayor.
Además, el brócoli y la col china contienen una gran cantidad de sulforafano, que tiene un fuerte efecto anticancerígeno. El contenido de sulforafano en el brócoli es aproximadamente 13 veces mayor que el de la col china y mucha gente no sabe la diferencia.
En general, el valor nutricional del brócoli será relativamente alto, por lo que también encontrarás que el brócoli será relativamente caro. Puedes elegirlo según tus propias condiciones. De hecho, ambos ingredientes son muy beneficiosos para la salud.
A muchas personas les gusta mucho comer brócoli en su vida diaria, entonces, ¿qué beneficios aporta al organismo comer brócoli de forma habitual?
Come brócoli regularmente para mejorar tu inmunidad y tu piel estará cada vez mejor. Es una lástima para aquellos a quienes no les gusta.
El brócoli es conocido como el “Rey de las Verduras” y tiene un alto contenido nutricional.
Mejorar la inmunidad
El brócoli tiene un alto valor nutricional y es muy útil para mejorar la propia resistencia e inmunidad, porque el brócoli contiene una variedad de nutrientes, que es más propicio para la inmunidad. absorbido por el cuerpo humano.
Y también es rico en SFN, que es un nutriente especial que puede ayudar a mejorar la función inmune celular del cuerpo. También tiene un buen efecto antiinflamatorio, que puede ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo y mejorar la inflamación. . Lo que te gusta comer es una bendición, lo que no te gusta es una lástima.
Efecto antioxidante
El brócoli contiene vitamina E, vitamina C, selenio y otros ingredientes antioxidantes. Tiene una fuerte actividad antioxidante y puede eliminar los radicales libres del cuerpo.
También puede activar los dos principales sistemas antioxidantes del cuerpo, aumentar la tasa metabólica de la piel y tiene un buen efecto de belleza y belleza, por lo tanto, si le gusta comer brócoli con frecuencia en su vida diaria. , tu piel se volverá cada vez más hermosa, creo que te verás más joven que tus compañeros.
Pérdida de peso
El brócoli no sólo es rico en nutrientes, sino también muy bajo en calorías. Si comes brócoli con regularidad, no solo te ayudará a sentirte lleno, sino que también te ayudará a quemar grasa en tu cuerpo rápidamente, haciéndote perder peso y estar saludable y delgado.
Finalmente, debemos recordar a todos que debido a que el brócoli tiene algunos nutrientes especiales, si se cocina a alta temperatura, puede perder su actividad y afectar la función nutricional del brócoli.
Por lo que se recomienda consumir brócoli frío en su vida diaria y controlar el tiempo de escaldado en tres minutos para retener al máximo los distintos nutrientes del brócoli.