¿Qué alimentos debes comer en otoño si quieres mantenerte saludable?

El tofu se elabora añadiendo salmuera o yeso a la leche de soja. Hay cloruro de magnesio en salmuera, sulfato de calcio en yeso y una gran cantidad de ácido oxálico en espinacas, que pueden reaccionar con cloruro de magnesio y sulfato de calcio para formar un precipitado blanco de oxalato de magnesio u oxalato de calcio que es insoluble en agua. El cuerpo humano no puede absorber las sales de calcio y magnesio, por lo que no es científico cocinar espinacas y tofu juntos. El otoño es una estación maravillosa y, por supuesto, la comida deliciosa también es fundamental. Creo que todo el mundo tiene mucha comida deliciosa en el corazón. Necesitamos adaptar nuestra dieta según la estación para facilitar la absorción del organismo. Los ambientes interno y externo del cuerpo están en equilibrio. ¡El otoño es generalmente bueno para nutrir la sangre, limpiar el corazón, hidratar la sequedad y nutrir el bazo y el estómago!

El loto es un tesoro y la raíz de loto otoñal es la más útil. Después del comienzo del otoño, el aire está seco y la gente se emociona fácilmente. La raíz de loto puede apetecer, eliminar el calor, hidratar la sequedad, calmar la sed, aclarar el corazón y calmar la mente. Rica en vitamina B1, ayuda a aliviar la fatiga y favorece el metabolismo y la digestión. Es rico en hierro, calcio, proteínas, vitaminas, almidón y otros oligoelementos. Tiene efectos obvios de nutrir la sangre y reponer el qi, y puede mejorar la inmunidad humana. El método de consumo de raíz de loto es "crudo y cocido". Como fruta que se come cruda, tiene un sabor dulce y fresco para los pulmones; cocida al vapor con arroz glutinoso y miel, es rosada, transparente, suave y húmeda. También es rica en nutrientes y apta para el otoño; nutrir y preservar la salud de personas con bazo y estómago débiles. Sin embargo, las personas de constitución fría deben evitar su consumo.

No es científico cocinar zanahorias y rábanos blancos juntos, porque las zanahorias contienen una enzima llamada ascorbato, que puede destruir las vitaminas del rábano blanco y reducir el valor nutricional del rábano blanco cuando se cocinan juntos. Por lo tanto, las zanahorias y los rábanos blancos deben procesarse por separado. La carne de cerdo es agria, fría y grasosa, y los caracoles son fríos. Ambos son fríos por naturaleza y la comida grasosa puede dañar fácilmente el estómago. Por tanto, no es recomendable comerlos juntos. Comer estos dos alimentos juntos dañará tu vitalidad. Debido a que la mostaza es una sustancia picante y el pollo es un tónico para calentar, puede ayudar a eliminar el calor, pero no es bueno para el cuerpo.

Las setas conocidas como “delicias de montaña” son ricas en minerales, especialmente potasio. El contenido de potasio en las setas comunes es: Trichosanthis (seta blanca) 1655 mg/100 g, seta (seta fresca) 312 mg/100 g, Agaricus bisporus 307 mg/100 g. El potasio puede prevenir accidentes cerebrovasculares, ayudar a la contracción muscular normal y reducir la presión arterial. Además, las setas tienen un sabor tierno y delicado y son ricas en fibra dietética. Los champiñones se pueden comer de diversas formas, incluidos salteados, sopas y rellenos.