¿Cuáles son los rellenos del zongzi?
El zongzi tiene muchos sabores y ricos rellenos, además de las tradicionales albóndigas de arroz con carne fresca, albóndigas de arroz con pasta de frijoles, albóndigas de arroz con carne de yema de huevo, albóndigas de arroz con dátiles rojos, albóndigas de arroz con castañas y albóndigas de arroz con semillas de loto. también hay albóndigas de arroz picado y albóndigas de arroz con patata morada, albóndigas de arroz con osmanthus perfumado, albóndigas de arroz con solomillo de ternera con salsa de abulón, vieiras y albóndigas de arroz con carne fresca, etc.
Al relleno se le puede añadir todo lo que se te ocurra. A continuación se muestran algunos rellenos de bolas de masa de arroz comunes.
1. Empanadillas de arroz con yema de huevo y carne fresca
Ingredientes: arroz glutinoso, panceta de cerdo fresca, yema de huevo salada, hojas de empanadilla de arroz.
Método:
1. Prepara los ingredientes para hacer bolas de masa de arroz con yema de huevo y cocina la panceta de cerdo según tu gusto favorito y remoja las hojas de Ruo.
2. Empieza a envolver y dale forma de embudo.
3. Poner el arroz glutinoso y los rellenos, el arroz por ambos lados y la yema de huevo y la panceta de cerdo en el medio.
2. Empanadillas de arroz con pasta de judías
Ingredientes: arroz glutinoso, pasta de judías, pasas, hojas de masa de arroz.
Método:
1. Remojar las hojas previamente y enjuagarlas bien.
2. Remojar el arroz glutinoso durante al menos 4 horas, enjuagar las pasas con agua y mezclar bien con el arroz glutinoso remojado.
3. Gira el lado liso de las hojas de Ruo hacia adentro y enróllalas formando un embudo.
4. Con una cuchara, vierta una cucharada de arroz glutinoso en el embudo, luego una cucharada de pasta de frijoles, luego una cucharada de arroz glutinoso y envuelva toda la bola de masa de arroz.
3. Empanadillas de arroz con carne fresca
Ingredientes: arroz glutinoso, panceta de cerdo, hojas de Ruo, etc.
Método:
1. Elija panceta de cerdo más magra, pélela y córtela en cuadritos, agregue sal, esencia de pollo, jengibre en polvo, pimienta, vino de cocción, salsa de soja y aceite, mezcle bien. y marinar Más de 1 hora.
2. Lavar y remojar el arroz glutinoso, escurrir, añadir sal y sal y mezclar bien.
3. Envolver el arroz glutinoso y los rellenos en hojas de Ruo y cocinar en agua.