¿Cuáles son los valores nutricionales de los caracoles?
La carne de caracol es rica en proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos. Es un alimento natural típico de la salud animal, rico en proteínas, bajo en grasas y alto en calcio.
Debido a que la carne de caracol es rica en vitamina A, proteínas, hierro y calcio, tiene un buen efecto terapéutico sobre la congestión conjuntival, ictericia, pie de atleta, hemorroides y otras enfermedades. Los caracoles son bajos en calorías y son un alimento ideal para quienes quieren perder peso. Comer caracoles tiene un efecto significativo sobre el olor corporal.
Además, como terapia dietética, a continuación se enumeran el valor nutricional específico y los beneficios para la salud de cada terapia práctica.
1. Tratamiento de la diabetes: 10 a 20 caracoles, 50 ml de vino de arroz. Coloque los caracoles en agua limpia durante 3 a 5 días para escupir la arena y el barro, saque la carne del caracol, agregue vino de arroz, mezcle bien y cocine a fuego lento en agua limpia. Come carne y bebe sopa una vez al día.
2. Tratar el edema: 4 caracoles, 5 ajos y 6 gramos de plátano. Pele los caracoles de sus caparazones, tritúrelos hasta obtener una pasta con los dos últimos ingredientes y conviértalos en tortas redondas para su uso posterior. Cuando esté en uso, llene el ombligo con la cubierta del medicamento, cúbralo con una gasa y cambie el vendaje una vez al día. Si le pica el ombligo después de aplicarlo, retire el medicamento y aplíquelo nuevamente después de que el ombligo ya no le pique hasta que desaparezca el edema.
3. Tratamiento de la otitis media: 1 caracol vivo y un poco de borneol. Lave los caracoles vivos y póngalos en agua limpia. Después de 48 horas, retire la tapa, agregue borneol, colóquelo en el oído y presione el trago varias veces. Tres veces al día durante varios días.
4. Tratamiento de hemorroides, prolapso anal y prolapso uterino: 700 gramos de caracoles de campo, 15 gramos de aceite vegetal, 40 gramos de vino (o vino de arroz), sal, salsa de soja, pimienta verde. cebollas y jengibre. Usa tijeras para cortar las puntas de los caracoles lavados. Calentar el wok, verter el aceite, sofreír los caracoles hasta que se caiga la tapa de la boca de los caracoles, agregar el vino, las cebolletas y el jengibre y sofreír unas cuantas veces, agregar sal, salsa de soja, agregar un cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos, espolvoree con pimienta y sofría uniformemente. 65438+0~2 veces al día, estará bien en unos días.
Finalmente, enumera algunas precauciones dietéticas al comer caracoles.
1. Al cocinar la carne de caracol, freírla durante al menos 20 minutos para prevenir disentería e infecciones de parásitos.
2. Las sustancias secretadas por el cerebro de la caracola pueden provocar intoxicación alimentaria, por lo que es necesario retirar la cabeza antes de comer.
3. Los caracoles de campo no deben comerse con melones, melones, hongos, azúcar, ni tampoco con las almejas de la medicina china y la oxitetraciclina de la medicina occidental.
4. Las personas con función digestiva débil, los ancianos y los niños deben comer menos. Las personas con antecedentes de alergias, úlceras y estómagos fríos no deben comerlo.