Los mejores cereales: cereales integrales
Los cereales son un alimento básico indispensable para nosotros. Hoy en día, la gente poco a poco se va cuidando, además de arroz pulido y harina, también come cereales integrales. Entonces, ¿qué tipos de cereales existen? Déjame contarte sobre ellos hoy.
Por cereales se entiende: arroz, trigo, soja, maíz y patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales diversos, que también se refieren a cultivos alimentarios, por lo que cereales también son el nombre colectivo de los cultivos alimentarios. En el "Huangdi Neijing", los cinco granos se denominan "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja y mijo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco granos se denominan "arroz, mijo, trigo y mijo". También hay un dicho que dice que los cinco cultivos son "dang, vid, raíz y cuerno".
Una persona inteligente que preserva la salud sabe combinar los alimentos y tener una nutrición equilibrada. Ya en el "Huangdi Neijing", Su Wen planteó el principio de que "los cinco granos son para nutrir, las cinco frutas son para ayudar, los cinco animales son para beneficio, las cinco verduras son para complementar y el olor es consistente para complementar la esencia". Esto también explica el papel de los cereales en la dieta. posición dominante. Los nutricionistas creen que la mejor dieta es en realidad una dieta equilibrada. Comer únicamente arroz pulido y harina blanca, pero también cereales integrales como mijo, maíz, trigo sarraceno, sorgo y avena no se ajusta al principio de equilibrio dietético.
Valor nutricional
1. Trigo: El trigo es de sabor dulce, de naturaleza plana, ligeramente frío y tiene los efectos de nutrir el bazo y los riñones, nutrir el corazón y calmar el corazón. mente. Las personas que están molestas y tienen insomnio pueden utilizar trigo, arroz y azufaifa para cocinar gachas.
2. Soja: Los frijoles negros de la soja se denominan "valle del riñón". La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, desintoxicar e hidratar la piel y tiene un buen efecto terapéutico sobre el edema por deficiencia renal.
3. Sorgo: El sorgo puede calentar los intestinos y la diuresis. Tiene un efecto significativo sobre la indigestión de los niños y la deficiencia de qi del bazo y el estómago de los adultos, y tiene un muy buen efecto sobre la condición física.
4. Mijo: El mijo es el primero de los cinco cereales. Su consumo regular puede nutrir el bazo y el estómago. El mijo es un tónico para personas con deficiencia y debilidad del bazo.
También existen muchos cereales diversos, todos ellos con valor nutricional.
Los cereales integrales pueden nutrir los cinco órganos internos. Ya en la antigüedad existía el dicho de que "una pastilla repara un órgano interno". La soja nutre los riñones, el arroz nutre los pulmones, el mijo nutre el bazo, el sorgo nutre el hígado y el trigo nutre el corazón. ¡En la vida, puedes incluir cereales integrales en nuestras recetas para mantener una buena salud!
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