¿Qué comer en otoño para mantenernos sanos?

1. El loto es un tesoro y la raíz de loto otoñal es la más nutritiva. Después del comienzo del otoño, el aire está seco y la gente se emociona fácilmente. En esta época conviene ingerir alimentos más refrescantes e hidratantes para eliminar la sequedad otoñal, como peras, caña de azúcar, hongo blanco, crisantemo, carne de pato, carne de conejo, etc. , entre los cuales la raíz de loto es la primera opción. La raíz de loto puede apetecer, eliminar el calor, hidratar la sequedad, calmar la sed, aclarar el corazón y calmar la mente. Es rico en oligoelementos como hierro y calcio, así como en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Tiene efectos obvios de nutrir la sangre y reponer el qi, y también puede mejorar la inmunidad humana. El método de consumo de raíz de loto es "crudo y cocido". Como fruta que se come cruda, tiene un sabor dulce y fresco para los pulmones; cocida al vapor con arroz glutinoso y miel, es rosada, transparente, suave y húmeda. También es rica en nutrientes y apta para el otoño; nutrir y preservar la salud de personas con bazo y estómago débiles. Sin embargo, las personas de constitución fría deben evitar su consumo.

2. El rábano, las almendras, el jengibre seco y la pera son eficaces para tratar la tos sin necesidad de buscar atención médica. Según la teoría de la medicina tradicional china, cuando los órganos internos se corresponden entre sí, el otoño pertenece a los pulmones. El comienzo del otoño es la mejor época para nutrir, reponer carencias o tratar enfermedades pulmonares. Hay hongo blanco, azucena, pulmón de cerdo, caqui, níspero, castaña de agua, etc. Entre ellas, las mejores de temporada son las almendras. Las almendras se dividen en almendras dulces y almendras amargas. Las almendras dulces son más eficaces para nutrir los pulmones. El "Compendio de Materia Médica" enumera las tres funciones principales de las almendras: humedecer los pulmones, eliminar la acumulación y dispersar el estancamiento. Las almendras son ricas en proteínas, oligoelementos y vitaminas. Tienen el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, humedecer los intestinos y tienen cierto efecto de alivio de la tos seca sin flema y la tos prolongada por deficiencia pulmonar. Lo mejor es cocinar las almendras y la cebada juntas en una proporción de 1:5 y beberlas calientes. El estofado de pulmón de cerdo también tiene un efecto nutritivo y calmante. Por supuesto, también puedes picar unas almendras tostadas.

3. Agua salada por la mañana y sopa de miel por la noche. En otoño, la tarea principal es proteger el "Yin Qi" del cuerpo. También hay muchos alimentos que nutren el yin, como la locha, las semillas de sésamo, las nueces, el arroz glutinoso, la leche, el maní, el ñame fresco, el ginkgo, las peras, los dátiles rojos, etc. , entre los cuales la miel es la más representativa. La medicina tradicional china cree que la miel tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, humedecer los pulmones, laxante, desintoxicante, nutrir el bazo y dar color agradable, por eso se la conoce como la "esencia de las flores". La miel es un muy buen complemento energético y tiene un efecto importante para aliviar la fatiga. La miel se puede consumir directamente en agua tibia o mezclada con jugo recién exprimido. También son buenos platos fríos como la ensalada de tomate y miel. La miel también se puede mezclar con frutas de temporada para obtener un sabor delicioso.