Método de procesamiento del tofu molido a la piedra
El método de producción combina la molienda de piedra tradicional con la moderna tecnología de energía eléctrica. Se utiliza energía eléctrica para impulsar el disco de molienda de piedra original. Después del agua de producción filtrada y suavizada, la soja de alta calidad se muele mediante molienda de piedra. Separación, fabricación de puntos de salmuera, prensado a alta presión y otros procesos. Su concepto de salud está siendo aceptado por las personas que viven en un mundo acelerado.
El tofu molido en piedra es un alimento verde, saludable y con un alto valor nutricional producido mediante una combinación de tecnología moderna y tecnología tradicional. En el pasado, el tofu molido en piedra se elaboraba utilizando personas o animales como energía para hacer girar el molino de piedra. Sin embargo, el proceso de producción del tofu molido en piedra moderno se combina con la máquina, y la máquina genera energía para impulsar el tofu. Molino de piedra, lo que ahorra tiempo y mejora la eficiencia.
Información ampliada:
Tofu tradicional
El tofu tradicional se elabora moliendo semillas de soja en leche de soja, añadiendo yeso y salmuera, pero este cultivo de tofu no es bueno. para el cuerpo humano porque el yeso agregado causará cierto daño al cuerpo humano.
Tofu sintético
El tofu sintético actual se elabora agitando y precipitando aislado de proteína de soja, almidón modificado y pigmento blanco. Se entiende que el aislado de proteína de soja es un suplemento proteico producido a partir de harina de soja desolubilizada a baja temperatura y se utiliza a menudo en bebidas, alimentos nutricionales, alimentos fermentados y otras industrias alimentarias.
El almidón modificado es un almidón comestible modificado, mientras que el "pigmento blanco" es un polvo blanco insípido y no tóxico que se utiliza habitualmente para blanquear alimentos. Este tofu elaborado con aislado de proteína de soja es algo similar al tofu congelado y es rico en poros.
En definitiva, aunque el sabor de este tipo de tofu no es especialmente desagradable, no sólo es nutritivo, sino que además contiene pigmentos y aditivos alimentarios añadidos. Comer más cantidad es inútil.
Tofu molido en piedra verde
Debido a la preocupación por estos fenómenos, han aparecido un gran número de fabricantes modernos de tofu molido en piedra que se adhieren a conceptos ecológicos y saludables, y el tofu molido en piedra es verde. Los dientes de molienda se operan uniformemente a baja velocidad, lo que permite que el aire exterior entre en buen contacto con las partículas de leche de soja molidas. Bajo ciertos efectos químicos, la soja puede liberar completamente proteínas. La piedra de molienda en sí contiene una variedad de minerales que. Se frota naturalmente contra la soja y los nutrientes minerales que ingresan. La proteína del tofu se mezcla e integra de forma natural.
La aparición de la tecnología moderna de molienda de piedra ha preservado en gran medida los métodos de producción saludables del tofu tradicional molido en piedra, al tiempo que reduce los costos de producción y aumenta la producción. Los aditivos contrastan marcadamente con el tofu sintético.
Enciclopedia Baidu-Tofu molido en piedra