¿Dónde crecen las ostras?
El entorno de crecimiento de las ostras está estrechamente relacionado con la calidad de las ostras. Por lo tanto, las ostras tienen ciertos requisitos en cuanto a la temperatura del agua, el alimento y la salinidad del área de cultivo, y las empresas de cría deben contar con métodos de cría científicos y estandarizados.
Debido a que las ostras se alimentan de microalgas y plancton en agua de mar filtrada, la superficie del agua es un factor clave que afecta el crecimiento de las ostras. En términos generales, la intersección de agua salada y dulce aportará ricos nutrientes, promoverá el crecimiento y la reproducción de organismos básicos en el mar, proporcionando así alimento a las ostras y engordándolas.
Las ostras están ampliamente distribuidas en el mundo, en mares tropicales, tropicales industriales y templados. Hay muy pocas especies de zonas frías y ninguna en los polos. Las ostras viven completamente en agua de mar, generalmente viven en la zona intermareal hasta una profundidad de agua de unos 20 metros, pero algunas especies solo viven en la zona intermareal y otras viven en la zona submareal un poco más profunda.
Cómo cultivar ostras crudas
Las ostras se dividen en hembra, macho, hembra y macho. El hermafroditismo sólo ocurre en especies individuales, mientras que se supone que la dioica es asincrónica, un fenómeno conocido como cambio de sexo, que es un fenómeno común entre las ostras con alto valor económico.
Por ejemplo, la ostra Changzhuang pudo haber sido macho por primera vez ese año. Y la segunda réplica puede ser femenina o viceversa. La similitud cambia con más frecuencia en diferentes años. Sin embargo, la primera reproducción de larvas a adultos es mayoritariamente masculina.
Los métodos de cultivo de ostras se dividen en dos tipos: el tipo de incubación y el tipo flotante. Las especies que nacen expulsan sus huevos a cámaras de agua (cavidades branquiales), donde se completan las primeras etapas del desarrollo embrionario y el moco secretado por los filamentos branquiales los cementa formando bolas. Las larvas abandonan a sus padres y entran directamente en la etapa de vida planctónica.
Después de convertirse en larvas de mancha ocular en el agua, se adhieren y se metamorfosean en larvas. El tipo de cultivo flotante es que los espermatozoides y los óvulos se descargan directamente en el agua de mar para su fertilización, y todas las etapas del desarrollo embrionario están en el agua. En general, las larvas de especies planctónicas viven libremente en el agua durante mucho tiempo.