Recetas e ingredientes para hervir cordero en agua blanca

La receta y los ingredientes para hervir cordero en agua blanca son los siguientes:

Herramientas/Materiales: patas delanteras de cordero, cebollas verdes, jengibre, pimienta, espino, azufaifa, baya de goji, cocina vino, sal, agua, palillos, palangana grande, colador, olla.

1. Primero, procesa los ingredientes. Limpia las patas delanteras del cordero, pícalas en trozos grandes y déjalas en remojo durante aproximadamente una hora para quitarles la sangre varias veces por la mitad.

2. Quitar la piel a las cebollas y al jengibre y limpiarlos. Cortar las cebollas en trozos grandes y aplanar el jengibre con un cuchillo. Lavar y preparar el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino.

3. Poner el cordero remojado en una olla, agregar agua hasta cubrir el cordero y cocinar hasta que hierva para quitar la espuma de sangre.

4. Después de quitar la espuma de sangre, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue los gajos de cebolla, el jengibre, el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino y cocine a fuego medio-bajo.

5. Retire el aceite flotante durante el guisado. Después de guisar durante una hora, utilice palillos para retirar los ingredientes, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos y luego apague. Bajar del fuego y servir en un plato.