Cómo encurtir jengibre

¿Quieres preguntar cómo encurtir jengibre? El método de encurtido del jengibre es el siguiente:

1. Después de limpiar y procesar el jengibre, cortar una parte en trozos pequeños, ponerlo en una bolsa de plástico, luego espolvorear con sal, mezclar uniformemente y dejar marinar durante 2 minutos. -3 horas hasta que se ablande. Descargar agua para su uso posterior.

2. Cortar el resto del jengibre en rodajas, meterlo en otra bolsa de plástico, añadir 2 cucharaditas de azúcar, mezclar uniformemente y marinar hasta que se ablande y salga agua.

3. A continuación, enjuaga el jengibre encurtido con agua hervida fría, escurre el agua y reserva.

4. Vierte media taza de azúcar, vinagre y media taza de agua fría en la olla y cocina hasta que el azúcar se disuelva, luego deja enfriar para hacer una salsa agridulce.

5. Coger un bol, poner en él el jengibre, luego verter la salsa agridulce hasta cubrir el jengibre, mezclar bien y dejar en remojo durante unos 2 o 3 días para completar el encurtido de los tiernos. jengibre.

6. A la hora de comer, puedes cortar el jengibre encurtido en un bol, luego añadir la raíz de loto agridulce, cilantro picado, pepino rallado y un poco de pepinillo, revolver bien y disfrutar.