¿Cuáles son algunos aspectos comunes de la dieta y el cuidado de la salud en otoño?
Dieta otoñal y métodos de salud
En primer lugar, ingerir alimentos que ayuden a nutrir el estómago.
Por ejemplo, calabaza y mijo. El otoño es una época de alta incidencia de enfermedades del tracto digestivo. Comer regularmente alimentos ricos y deliciosos hará que su frágil estómago "empeore". En este momento conviene ingerir algunos alimentos que puedan ayudar a nutrir tu estómago, como calabaza, mijo, repollo, jengibre, papaya, etc. Además, los alimentos fermentados como el yogur y el tempeh son ricos en nutrientes y fáciles de digerir, lo que los hace muy adecuados para el consumo otoñal.
En segundo lugar, come un puñado de frutos secos cada día.
Como dice el refrán: “Come cogollos en primavera, melones en verano, frutas en otoño y raíces en invierno”. El otoño es una buena época para comer frutos secos como cacahuetes, nueces, avellanas y almendras. . Comer frutos secos con regularidad es bueno para la salud del corazón. Los frutos secos también aportan vitamina E y diversos oligoelementos. El clima se volverá cada vez más seco después del otoño, y comer más nueces fritas le provocará malestar en la garganta. Se recomienda utilizar alimentos crudos, hervidos con agua especiada, y métodos ligeramente tostados, como nueces, avellanas y piñones crudos, cacahuetes hervidos con agua especiada, almendras ligeramente tostadas, pistachos, anacardos, etc.
En tercer lugar, come más verduras oscuras.
Especialmente verduras de hoja verde y hortalizas de color naranja. En verano, para disipar el calor y refrescarse, la gente generalmente come melón como principal fruta y verdura, como melón de invierno, pepino, sandía, melón de invierno, etc. Sin embargo, el caroteno de estas frutas y verduras tiene un bajo contenido de vitamina A*** que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano, lo que fácilmente puede generar menos reservas de vitamina A en el cuerpo humano. La vitamina A es necesaria para la síntesis y reparación del tejido epitelial. Si es muy insuficiente, se reducirá la resistencia del panel y la mucosa, se reducirá el moco y el sebo secretados en la superficie y también se reducirá la función inmune de la mucosa. La deficiencia de vitamina A se manifiesta como epidermis seca, folículos pilosos protuberantes, rostro áspero e incluso ojos secos. Las verduras de color naranja y las de hojas verdes son ricas en caroteno, como la zanahoria, las espinacas, la col rizada, el brócoli, la col china, etc. , así que come más en otoño.
En cuarto lugar, utilizar patatas en lugar de parte de la harina de arroz pulida.
El otoño es la temporada alta para la producción de patatas. Comer ñame, taro, patatas, batatas, etc. son muy buenas opciones. En lugar de fideos de arroz blanco pulidos. Por un lado, los alimentos con patatas son ricos en minerales como vitamina B, potasio y magnesio, y también son ricos en fibra dietética, lo que ayuda a las personas a obtener más nutrientes. Por otro lado, las investigaciones modernas muestran que consumirlos como alimento básico es beneficioso para prevenir enfermedades crónicas como la presión arterial alta.
Conocimientos sobre alimentación y salud en otoño
1. Consuma más alimentos amargos y un poco de té de melón de invierno y brotes de bambú.
En comparación con los pueblos antiguos, los modernos son más propensos a la sobrenutrición y al calor, y sus cuerpos son más propensos a la luz solar. En verano, pueden sentir fácilmente el calor provocando inflamación interna. Puedes comer alimentos más amargos y fríos. Hay un dicho popular que dice que "la comida caliente no es tan buena como la tónica". Comer alimentos más amargos puede eliminar el calor y aliviarlo, refrescar la mente, fortalecer el bazo y el apetito, desintoxicar y eliminar el calor interno. Los alimentos amargos comunes incluyen: melón amargo, crisantemo amargo, col rizada, lechuga, pomelo, aloe vera, semillas de loto, trigo sarraceno, avena, té verde, etc.
2. Llevar una dieta ligera y beber un poco de papilla.
A finales del verano y principios del otoño, hace calor, llueve y hay humedad, lo que hace que sea fácil sentir sueño. El bazo gobierna el transporte y la transformación, le gusta la sequedad y odia la humedad. El calor húmedo que atrapa el bazo afectará la función normal de transporte y transformación del bazo, afectando así la receptividad del estómago y provocando pérdida de apetito. Además, las personas tienden a estar irritables cuando hace calor y la falta de sueño también puede afectar la función gastrointestinal, provocando pérdida de apetito. Por tanto, nuestro principio dietético general es: la comida debe ser ligera. Consuma más alimentos que eliminen el calor y la humedad, fortalezcan el bazo y estimulen el apetito, como frijoles mungo, semillas de coix, melón amargo, lufa, lentejas, tomates, etc. También puede preparar algunas gachas para bajar de peso, como gachas de cebada y espino, gachas heladas de frijol mungo y hongos blancos, gachas de hojas de loto, gachas de frijoles, etc.
3. Come claras y bebe un poco de sopa yin nutritiva.
A principios de otoño, por sus características estacionales, es fácil producir fuego venenoso húmedo y caliente. No conviene tomar tónico grande o tónico tibio, sino claro y tónico. Tome algunos alimentos que nutran el yin y eliminen el calor, como carne de pato, carne de ganso, carpa cruciana, carne de conejo, carne magra, algas marinas, tofu, etc. Después de una cocción adecuada, prepare sopas, como la sopa de melón amargo Laoya, la sopa de algas marinas, etc., que no solo pueden estimular el apetito y mejorar la nutrición, sino también aliviar el calor y fortalecer el cuerpo.
4. Comer adecuadamente un poco de cebolla, jengibre y ajo.
En primer lugar, la dieta debe ser moderada, no comer en exceso, ser demasiado glotona, fría y grasosa; en segundo lugar, la dieta debe ser rítmica y programar tres comidas. No coma con el estómago vacío ni durante mucho tiempo para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal. En tercer lugar, la comida debe estar limpia, comer más alimentos frescos e higiénicos y comer algunos alimentos con efectos bactericidas, como el ajo y las hojas verdes; cebollas, cebollas, etc.
Principios de alimentación y salud en otoño
1. Seguir alejando el calor y aliviar el calor del verano.
Los alimentos que eliminan el calor y alivian el calor del verano no sólo pueden aliviar el calor, detener la sudoración, reponer líquidos, sino también aumentar el apetito. Por lo tanto, beber un poco de sopa de frijol mungo o comer gachas de semillas de loto, gachas de lirios y gachas de menta son muy beneficiosos. Coma más frutas y verduras frescas, que no sólo pueden satisfacer las necesidades del cuerpo humano, sino también reponer el potasio perdido por la transpiración.
2. Coma menos alimentos fríos.
La sandía, el melón y el pepino no se pueden comer con tanta falta de escrúpulos como en verano. Después de un verano, las fuerzas físicas de las personas se agotan, especialmente algunas personas mayores, la mayoría de las cuales tienen deficiencias de bazo y estómago. Por tanto, los alimentos fríos como la sandía, el melón, el pepino, etc. , debería ser suficiente.
3. Sabor menos picante y ácido, beneficioso para el hígado y los pulmones.
Aquellos a quienes les guste la comida picante deben tener moderación. Comer comida picante en verano puede aumentar el apetito, pero conviene reducirlo después del otoño. Porque necesitas recolectar energía pulmonar en otoño y un olor demasiado fuerte puede dañar tus pulmones. El propósito de "aumentar la acidez" es mejorar la función del hígado, por lo tanto, coma más frutas y verduras ácidas, como naranjas, limones, kiwis, tomates, etc. Las personas que lo hayan visto verán: