Cómo conservar los tomates

Métodos de conservación del tomate: método de almacenamiento en bolsa de plástico; método de almacenamiento de productos químicos; método de almacenamiento en frío;

Método de almacenamiento en bolsa de plástico:

Primero coloque los tomates en una bolsa de plástico, luego use de 3 a 4 alfileres simétricos en el 1/3 inferior de la boca de la bolsa y finalmente selle la puerta de la bolsa y guárdela en una habitación fresca y seca.

Método de almacenamiento químico:

Método de remojo en agua de cal con dióxido de carbono; se agrega dióxido de carbono a la solución de agua de cal saturada clara 1 para crear una solución de almacenamiento con un valor de pH de 4,5 ~ 4,6. . Remoje todos los tomates rojos en él, haciendo que el líquido de remojo esté 2 a 3 cm más alto que los tomates, y use una tabla de madera limpia para presionar los tomates para evitar que queden expuestos al agua y se infecten con diversas bacterias.

Luego selle la boca con papel de cáñamo y guárdelo a una temperatura más baja. Si la temperatura es demasiado alta, agregue 0,1 benzoato de sodio a la solución de almacenamiento para evitar infecciones bacterianas.

Método de almacenamiento en frío:

Almacén de conservación en fresco: después de recogerlos y preenfriarlos, los tomates se colocan en una cámara de conservación en frío con una temperatura de 10-12°. C y una humedad relativa de 90-95 en estas condiciones Los tomates se pueden almacenar durante 2-3 semanas;

Almacenamiento en atmósfera controlada: Coloque los tomates a una temperatura de 10-12°C, una humedad relativa; de 85-90, una concentración de dióxido de carbono de 3-6 y una concentración de oxígeno de 2-4. En un almacenamiento en frío con atmósfera controlada, los tomates se pueden almacenar durante aproximadamente 45 días en estas condiciones;

Materiales de referencia :

¿Se pueden almacenar los tomates negros Gaotai en cámaras frigoríficas? ¿Cuál es la temperatura, humedad y tiempo de conservación? - Web oficial de Universal Refrigeration

Cómo almacenar y conservar los tomates