La evolución de la palabra papilla
El proceso de evolución de la forma: "Porridge" en escritura de sello, escritura oficial y escritura regular es una variante de "Zhou".
Las gachas de avena tienen una historia de al menos cinco mil años en China y tienen una larga historia. Desde la antigüedad, las gachas de avena han sido aclamadas como un "elixir nutritivo para la fertilidad", "que nutre el estómago y repone el qi" y "el mejor alimento nutritivo del mundo".
En el "Libro de Zhou" compilado Por Linghu Defen en la dinastía Tang, hay "Este es el registro más antiguo sobre gachas.
Las gachas de avena en China se utilizaban principalmente como alimento hace 4.000 años y se utilizaron por primera vez como medicina hace 2.500 años. "Registros históricos: biografía de Bianque Zanggong" registra que Chunyu Kun, un médico famoso de la dinastía Han Occidental, usó "gachas de fuego" para tratar la enfermedad de Wang Qi. Dijo que las gachas pueden reponer el Qi de los cinco órganos internos. Puede eliminar el calor y el sudor, dos bebidas pueden eliminar el calor y tres bebidas pueden curar enfermedades.
En la Edad Media, la función de las gachas era integrar altamente lo "comestible" y lo "medicinal" a un nivel humanístico de "salud". Después de comer gachas, el gran escritor y gourmet Su Dongpo escribió un famoso poema: "No me conozco profundamente, pero sé que hay un sabor real en el mundo" (que describe la delicia de las gachas, que pone a la gente patas arriba). ).
Lu You, un famoso poeta de la dinastía Song del Sur, también recomendaba encarecidamente comer papilla para mantener la salud, creyendo que podía prolongar la vida. Una vez escribió un poema "Comer gachas", un poema muy conocido "Sólo comiendo gachas puedes convertirte en un inmortal" (basta con enviar solo inmortales que coman gachas, lo que significa que el sabor de las gachas es extremadamente alto). Como resultado, la comprensión mundial sobre las gachas se ha elevado a un nuevo nivel.
Li Shizhen de la dinastía Ming escribió en el "Compendio de Materia Médica": "Comer un plato grande de avena todos los días hará que el estómago se vacíe y los intestinos y el estómago se debiliten. El tónico no es refinado, extremadamente Delicado y compatible con el estómago. También es la forma más maravillosa de comer "(Es comer un plato grande de papilla todos los días. El estómago está débil en ayunas y la papilla es extremadamente delicada y apta para el estómago. estómago. Esta es una buena manera de regular su dieta.)