Cómo hacer pan desmenuzado con queso, cómo hacer delicioso pan desmenuzado con queso, pan desmenuzado con queso
Condimentos
250 g de harina panificable
100 g de agua
30 g de aceite vegetal
20 g de leche en polvo
25 gramos de azúcar fina
Un huevo
Condimentos
Queso rallado
Una cantidad adecuada
p>Cómo partir pan de queso
1.
Pon todos los ingredientes en un recipiente para mezclar.
2.
Perforar la masa hasta poder arrancar el film.
3.
La masa se recoge en el huerto y se introduce en cubetas para iniciar la fermentación.
4.
Una ración tarda unas 2 horas. Sacar la masa fermentada, presionar para desinflar, dividir en 6 partes iguales y formar bolitas durante 15 minutos.
5.
Después de fermentar, aplana la masa, envuélvela en un poco de queso rallado y vuelve a darle forma de aceituna.
6.
Ponlo en el molde de palito francés y haz el segundo trago.
7.
Cortar con un cuchillo la superficie de la masa con el segundo pelo.
8.
Coloca el molde en la rejilla central de un horno precalentado a 180 grados (nivel superior 190, nivel inferior 170) y hornea durante 20 minutos.
9.
Saca el pan en ese momento, enfríalo y guárdalo en una bolsa de conservación. La masa se rellena con un poco de queso rallado y el peso es insignificante.
Imagen del pan de queso terminado
Consejos de cocina
1. La temperatura del horno y el tiempo de horneado deben determinarse según el temperamento de su propio horno.
2. Queda un poco de migas de queso envueltas en la masa. La cantidad es muy pequeña e innecesaria.
3. El tiempo de fermentación de la masa depende de la temperatura interior. Preste atención a cubrir la masa con film transparente durante la fermentación.