El arte de comer cada comida con atención.
1. Dormir cuando tienes sueño y comer cuando tienes hambre parece ser un instinto animal en los genes de todas las personas. Por tanto, esta pregunta parece un poco infantil y ridícula.
Pero si profundizamos más, todos sabemos que necesitamos comer cuando tenemos hambre, pero es posible que no sepamos cómo hacerlo de forma saludable.
Siempre hay demasiadas excusas para comer. Por ejemplo, un glotón altisonante está prevaricando que no le pasa nada malo, pero en realidad no puede controlar su boca y su glotonería; por ejemplo, el apetito desarrollado en el ambiente en el que fue criado cuando era niño le gusta la comida frita y; alimento básico, pero no le gustan las verduras, las frutas y la diversificación de la dieta; también hay un desarrollo extremo de la anorexia debido a la pérdida de peso y a las dietas, adoptando un método casi abusivo para el propio cuerpo; están demasiado ocupados al mediodía o no tienen suficiente tiempo, se conforman con el almuerzo por la mañana, comen por la noche y luego se quedan en el sofá y ganan peso en la cama, sin mencionar que algunas personas viajan todo el año, tienen dietas irregulares; , etc.
2. Algunas personas conocen el sentido común de una alimentación saludable y hablan de preservar la salud, pero sus acciones duran poco, muchas veces rompen las reglas y se perdonan a sí mismas. O tal vez no tengan una fuerte autodisciplina y no puedan adherirse a buenos hábitos alimentarios.
Cómo comer de forma nutritiva y saludable es realmente una cuestión diaria. He visto en series de televisión que las clases de entrenamiento para la salud en los templos taoístas en realidad tratan de controlar tres comidas al día y permitir que el cuerpo descanse y se relaje. Por ejemplo, es necesario masticar un bocado de arroz 24 o 36 veces en la boca antes de poder tragarlo; la cantidad de comida que se da es pequeña, pero la combinación es razonable.
¿Es útil? Si lo mantienes, podría funcionar. Si simplemente persistes en la clase de entrenamiento y regresas a la sociedad secular, puede que no sirva de nada.
Existe un problema de disonancia cognitiva psicológica. Al igual que la gente de la serie de televisión, piensan que este tipo de clases de entrenamiento dietético es una broma para quemar dinero. No como un hábito dietético. Si buscas la verdad detrás de esa dieta, no estarás de acuerdo. Cuando regrese a la aduana en el futuro, su comportamiento definitivamente no durará mucho.
3. Cómo mejorar la conciencia de comer bien es una forma importante de resolver el desequilibrio psicológico y mejorar la conciencia de acción. Necesitas adquirir conocimientos cada vez más profundos sobre dieta y nutrición y seguir actualizándolos, necesitas aprender a escuchar y sentir las diferentes reacciones de tu cuerpo; Aprender a comer y beber no sólo le ayudará a gestionar y controlar su peso, sino también a mantenerse saludable y disfrutar de cada comida.
A diferencia de algunas personas que se dan el lujo de comer en exceso para llenar el vacío cuando están de mal humor. Las investigaciones muestran que prestar atención a lo que come en cada comida y experimentar y disfrutar plenamente cada comida no solo puede controlar y controlar su peso, sino también reducir las emociones negativas, construir una buena relación con los alimentos que consume y nutrir su cuerpo. y mente como nunca antes.
Por ejemplo, antes de cada comida, sentirás asombro por la comida, mejorando así tu reino. Como se ve en la televisión, los occidentales siempre están agradecidos y asombrados por los regalos de Dios antes de comer.
A veces comemos con demasiada naturalidad. Por ejemplo, en algunos lugares en el pasado, los malos hábitos en las zonas rurales dificultaban que las mujeres comieran; a veces los miembros de la familia comían solos sin preocuparse por los demás ni por el arduo trabajo de cocinar.
Desde esta perspectiva, cada comida es una buena comida, incluyendo la tradición y la cultura familiar.
¿Qué es la alimentación consciente?
Comer conscientemente significa comer bien, lo que significa comer comiendo sin perder la cabeza.
Una vez fui a Francia y comí auténtica comida francesa en un restaurante local, que parecía costar más de 50 euros por persona. También fue la primera vez que comí caracoles con vino tinto seco francés. Lo que más me impresionó fue la hora de la comida. La comida se sirvió muy lentamente y el chef y el guía turístico nos susurraron que redujéramos la velocidad y disfrutáramos del proceso de digestión de la comida. Cuando terminó esta cena francesa, habían pasado más de tres horas. En ese momento, realmente me preguntaba si el guía turístico estaba retrasando deliberadamente el viaje. Ahora veo esto como una oportunidad para disfrutar de la cultura francesa del slow food.
De todos es sabido que la dieta mediterránea es buena para la salud física y mental. Los nutricionistas se centran en la estructura de la dieta, como menos aceite y más pescado, verduras, frutas y frutos secos. Otros dos aspectos de la dieta mediterránea italiana que fácilmente se pasan por alto son que a los italianos también les gusta masticar lentamente y disfrutar el proceso de comer, que es típico de una alimentación consciente. Otro factor es que a los italianos mediterráneos les gusta socializar con amigos mientras comen.
La alimentación consciente y las actividades sociales son tan importantes para la salud física y mental de las personas como una dieta razonable.
Si quieres saber cómo reacciona tu cuerpo ante diferentes alimentos, debes aprender a escuchar a tu cuerpo. Escuchar atentamente incluye: necesita saber qué sucede después de comer la comida, necesita conocer su mentalidad después de comerla y debe prestar atención al entorno donde se come.
Quizás necesites prestar atención al próximo horario de comidas: ¿De dónde viene la comida? ¿Mercado fresco? ¿Del frigorífico? ¿Qué haces en la cocina? ¿Cómo se descompone y digiere en el tracto digestivo para complementar la energía y los nutrientes del cuerpo?
¿Quizás necesites prestar atención al proceso dinámico de la alimentación, como por ejemplo, qué le sucede a tu cuerpo cuando comes una comida especial o cuando la comida se prepara de una manera especial?
Cuando escuches plenamente la respuesta de tu cuerpo a la comida, no sólo te centrarás en el gusto, el olfato, la vista, el tacto y el sonido, sino que también experimentarás cambios sutiles en tu cuerpo, así como emocionales. cambios provocados por la ingesta de alimentos y cambios físicos.
Al entrenar gradualmente esta conciencia de la alimentación consciente, podrás darte cuenta gradualmente de cómo los diferentes alimentos afectan tu cuerpo y tu mente, y cómo nutren y refrescan tu experiencia de vida diaria.
Es posible que descubras que comer algunos alimentos te hace sentir cansado y débil, mientras que otros alimentos te hacen sentir renovado y lleno de energía. O puede llegar a darse cuenta de que cuando está ansioso, ciertos alimentos alivian su estrés y que come en exceso cuando está triste.
Entrenarse lentamente para comer de forma consciente es una frase simple: escuche atentamente la reacción de su cuerpo, aprenda y practique la alimentación consciente y luego actúe para comer cada comida de manera consciente para satisfacer las necesidades del desarrollo físico y mental.
Si aceptas el concepto de comer conscientemente, gradualmente te irás dando cuenta de los súper beneficios de comer conscientemente en tu práctica diaria. Aquí hay siete estrategias para practicar cómo escuchar a su cuerpo para ponerse en contacto con una buena alimentación que pueden ayudarlo.
1. Presta mucha atención a las cosas relacionadas con la alimentación que normalmente ignoras y explora tus problemas alimentarios con atención.
Algunos conocidos expertos en nutrición dietética, como Shira Lenchewski, han llegado a la conclusión de que las personas suelen tener cinco malos hábitos alimentarios, la mayoría tiene algunos de ellos y unos pocos los tienen todos. Estos malos hábitos alimentarios son:
El primero implica problemas de confianza. En la superficie, creo que la comida que tengo delante es buena para mí. Si quiero comerlo, mi salud lo requiere. Comeré todo lo que me pongan delante y comeré todo lo que pueda. Subconscientemente, en realidad no tienes conciencia del control de la dieta ni idea de cuánta comida y energía necesitas. Tengo problemas de confianza (simplemente no puedo dejar de comer)
La segunda es que soy una persona espontánea cuando se trata de elegir alimentos. Puedo comer cualquier cosa y dejar que otros decidan. En realidad, no tengo mucha idea de qué comer, ¡así que soy tranquila y dejo que la naturaleza siga su curso! Ser alguien que "complace" (cedes ante las elecciones de alimentos de otras personas)
En tercer lugar está la preocupación de que comer sano sea aburrido. Creo que comer sano significa no comer carne, que es insulsa y aburrida. Miedo a las cosas mundanas (crees que comer sano es demasiado aburrido)
El cuarto es el control excesivo de la dieta y la especial atención a los detalles. Se dice que algunos famosos comen muchos gramos de arroz, verduras y frutas cada día para adelgazar y controlar su peso. Control de los antojos (te castigas por pequeños “errores” dietéticos)
El quinto es el cumplimiento a largo plazo de la nutrición dietética en cada comida. No es que dejes de comer simplemente cuando piensas en perder peso. Después de perder peso, come algas como venganza, lo que resulta en calorías desiguales. Hay un patrón de calor y frío (tu dieta yo-yo rápidamente pasa de "todo adentro" a "todo afuera")
Siéntate en el lugar correcto con estos cinco hábitos alimenticios. ¿Te han engañado?
Al comprender desde uno mismo sus propios hábitos alimentarios, podrá explorar en profundidad las razones detrás de estos hábitos alimentarios, sus consecuencias y su impacto en el organismo, para luego formular estrategias de comportamiento diarias para cambiarlos.
Por ejemplo, si te gusta controlar tu alimentación diaria, puedes ser más tolerante contigo mismo y no ser tan duro contigo mismo; si eres una persona tranquila, puedes practicar cómo tener el mismo; coraje para rechazar alimentos que no quieres comer, diciendo Piensa en tus propias ideas o elige un restaurante saludable cuando te reúnas con amigos. Si cree que es aburrido insistir en controlar su dieta diaria, puede comprar un nuevo libro de cocina, practicar algunas recetas nuevas según el guión y preparar alimentos saludables y nutritivos mientras prueba algunos métodos de cocina nuevos.
2. Elimina los alimentos adictivos y poco saludables.
Cuando estás distraído, es difícil concentrarte en algo. Es difícil notar algo más cuando juegas con la cabeza gacha. Es difícil concentrarse en las tareas del hogar cuando está estresado en el trabajo; de manera similar, sus antojos impulsivos de alimentos adictivos pueden impedirle concentrarse en alimentos saludables.
Cuando te entregas a alimentos adictivos, pierdes las señales que te envía tu cuerpo. La superestrella del fútbol brasileño Ronaldo se volvió adicto a las bebidas Coca-Cola y engordó. Su condición se deterioró y se convirtió en el objetivo de los fanáticos brasileños.
Existen muchos tipos de adicción a la comida. La comida rápida de KFC, el azúcar, el café y el alcohol, a veces la leche, los carbohidratos y el chocolate pueden ser adictivos. Los alimentos adictivos envían señales particularmente fuertes al cuerpo, enmascarando incluso el hambre real, la desnutrición y las intolerancias alimentarias. Ronaldo estaba sentado a la mesa y solo escuchó una voz: ¡Coca-Cola! ¡Coca-Cola!
Si puedes dejar estos alimentos adictivos, como la comida rápida chatarra, empezarás a desear cosas que nunca antes habías imaginado. Por ejemplo, después de dejar la comida rápida chatarra, su cuerpo gradualmente deseará alimentos ricos en potasio, como frutas, melón, verduras, espinacas, aguacates, etc.
Poco a poco, te darás cuenta y determinarás qué alimentos tu cuerpo realmente necesita, y luego buscarás o elaborarás esos alimentos una vez que sepas qué necesita tu cuerpo. Este proceso crea una experiencia mágica, comer cada comida con intención.
Permítete calmarte antes de prepararte para cocinar. Deja que tu cuerpo se calme y prepárate para cada comida.
Si llegas a casa con estrés y resentimiento, la voz de tu cuerpo se distorsionará y no podrás cocinar bien.
El estrés también puede hacer que el proceso digestivo en el tracto digestivo de tu cuerpo se salga de control, provocando que tu cuerpo reaccione de manera anormal. En este caso, puede resultar difícil determinar qué alimentos tu cuerpo realmente necesita y cuáles no, por lo que puede ser tan importante calmarte antes de ir a casa a cocinar.
Relájate y respira profundamente unas cuantas veces antes de cocinar. Si está cocinando, puede reproducir música relajante al mismo tiempo y respirar profundamente mientras cocina. Si es demasiado tarde, debe comprar algo de comida para llevar en la acera o puede respirar profundamente unas cuantas veces antes de salir del automóvil.
En la serie de televisión mencionada anteriormente, comer conscientemente y preparar las comidas uno mismo realmente puede usarse como un ritual espiritual. Una simple meditación en torno a la comida, por supuesto, centrándose brevemente en la comida.
Recordatorio especial: No olvides apagar el fuego cuando estés aturdido.
4. Hacer una pausa antes de cada comida, y no engullirlo nada más empezar, independientemente de que haya una pausa antes de cada comida.
Lo primero es mostrar respeto por el trabajo del chef. Lo mejor es sentarse juntos antes de comer. Otro es el respeto por la naturaleza, lo duro que es el alimento y lo lejos que hay que viajar para llegar a la mesa.
Otra cosa es que ésta es una buena oportunidad para practicar la alimentación consciente. Puedes experimentar tu hambre cuando hueles la comida. Las investigaciones muestran que el hambre de las personas puede estimular el cuerpo y ejercitar la función de señalización nerviosa del cuerpo.
Cuando te sientas a la mesa frente a la comida, puedes preguntarte qué tipo de hambre estás sintiendo ahora:
Ojos hambrientos, te has visto muchas veces ¿Quieres comida? Ojos hambrientos: ¿Ves comida y quieres comerla?
Mi nariz tiene hambre. ¿Hueles la comida que quieres? Hambre de nariz: ¿Hueles comida y quieres comerla?
Siento que mis oídos tienen hambre.
¿Escuchas el sonido de la cocina? ¿Escuchas el sonido de la comida en tu boca? Orejas hambrientas: ¿Alguna vez has oído que se cocina o come comida y luego quisiste comerla?
Sientes una sensación de hambre en la boca. ¿Tus papilas gustativas han probado la comida? Boca hambrienta: ¿Pruebas la comida y quieres comer más?
Sensación de hambre. ¿Siente su estómago vacío, haciendo gorgoteos o ruidos intestinales? Hambriento: ¿Alguna vez te sientes vacío o gruñes y luego quieres comer?
Al tener hambre, ¿te has dado cuenta de que hoy es un día especial y necesitas aportar a tu cuerpo algún alimento especial? Por ejemplo, hoy es verano, ¿necesitas fideos fríos? Hambre espiritual: ¿Eres consciente de que es una determinada hora del día o crees que "deberías" comer más de un alimento específico y luego se te antoja?
Hambre emocional, te sientes triste, solo o ansioso, ¿qué alimentos necesitas complementar? Hambre emocional: ¿Te sientes triste, solo o ansioso y luego quieres comer?
La sensación de hambre en las células de tu cuerpo. ¿Hay algún alimento en tu cuerpo que te apetezca especialmente? ¿Estás listo? Hambre Celular: ¿Tienes un antojo instintivo por un determinado alimento y luego quieres comerlo?
Por ejemplo, el hambre de la boca puede requerir esos alimentos desmenuzables que crujen en la boca, y el hambre del alma puede requerir vegetales de hojas verdes. Cuando realmente puedas sentir estos diferentes tipos de hambre, poco a poco sabrás cómo satisfacerlos. Es posible que descubra que cuando intenta hacer frente a cierto tipo de hambre que experimenta, puede obtener la satisfacción que busca.
5. Come cada bocado con cuidado.
No te resistas, no ignores, mantente abierto a las señales que envía tu cuerpo durante la comida y concéntrate en cada bocado con todas las sensaciones de tu cuerpo.
¿Puedes entender si esta comida está fría o caliente? ¿Sabroso o dulce? ¿Es crujiente o suave? Incluso podrás imaginarte experimentando el aroma especial de ese bocado como un gourmet.
También puedes preguntarte ¿hay alguna hierba o chile en la comida? ¿Le agregaste azúcar o sal? ¿Qué otros ingredientes y materiales se incluyen en la comida?
Luego, podrás explorar los cambios emocionales que trae la comida. Diferentes alimentos provocan diferentes cambios de humor. Por ejemplo, comer melón amargo puede eliminar el calor y la humedad, y comer frutas puede relajar la mente. Poco a poco podemos aprender a utilizar determinados alimentos para regular y producir determinadas emociones.
Así que, antes de comer, puedes preguntarte: ¿Qué emociones se pueden producir al comer estos alimentos? ¿Felicidad, sentimiento de calma, excitación, alegría o ansiedad, ira, tristeza, soledad, vergüenza o culpa?
Si profundizas un poco más, es posible que encuentres cosas aún más sorprendentes.
6. A la hora de comer, intenta hacer una pausa cuando estés a mitad de comer.
Cuando esté medio lleno, puedes hacer una pequeña pausa. Porque en este momento, la comida ingerida antes ha llegado al tracto gastrointestinal del cuerpo y comienza a ser digerida.
Haciendo una breve pausa podrás experimentar cómo tu cuerpo acepta estos alimentos. Esté atento a revueltos de estómago, sudoración, fatiga, congestión nasal, hormigueo, piel de gallina u otros síntomas físicos. A algunas personas definitivamente les moqueará la nariz al comer estofado picante.
Luego, comprueba si tienes hambre. ¿Te sientes lleno? ¿Tu cuerpo quiere seguir comiendo? ¿Hay otras hambres físicas que deban satisfacerse? Qué
No hay respuestas correctas o incorrectas para estas preguntas. El objetivo principal es comprender el proceso de digestión de los alimentos en el cuerpo y profundizar nuestra comprensión de los hábitos alimentarios y las experiencias alimentarias.
Esto también es una parte clave para perder peso. A veces comes demasiado rápido y no puedes parar, y comes demasiado y ya es demasiado tarde para arrepentirte.
7. Desarrollar el hábito de la reflexión consciente después de las comidas. Tenga cuidado al final de su comida.
Una vez que decides no comer, estás en la mitad de la comida, o el plato está vacío, o has metido mucha comida en tu cuerpo (te pones excusas para comer más de este bien comida y no comerla) próxima comida), tómate un momento después de la comida para reflexionar sobre la experiencia.
Puedes intentar preguntarte si las ocho hambres mencionadas anteriormente (ojos, nariz, oídos, boca, corazón, emociones, células) han sido satisfechas y ¿cuál no ha sido satisfecha? Luego, mentalmente o en un papiro, anota tus sensaciones de hambre en cada comida.
Luego tómate unos minutos para reflexionar sobre estas punzadas de hambre insatisfecha. Intente preguntarle a su cuerpo qué necesita para satisfacer esa sensación de hambre. Tal vez no tengas las respuestas, pero si empiezas a escuchar a tu cuerpo con regularidad, es probable que con el tiempo te des cuenta de algunas tendencias. Maquillaje en invierno, calor en verano, sequedad en otoño, crecimiento del cabello en primavera, etc.
A medida que vayas reuniendo estos pensamientos poco a poco, irás experimentando una sensación cada vez mayor de satisfacción y plenitud con cada comida.
Aprender a escuchar las reacciones de tu cuerpo ante los alimentos requiere esfuerzo y voluntad de tu parte para intentarlo, despertar, estar abierto y receptivo. La práctica requiere tiempo y atención. Quizás no haya tiempo para poner música mientras se cocina cada comida. Es imposible notar las ocho emociones y es imposible pensar en cada comida, pero la dirección es buena.
Come cada comida deliberadamente, presta atención a cada bocado y presta atención al proceso de adquisición, procesamiento, digestión y reacción de los alimentos. Poco a poco disfrutarás del proceso de comer. Quizás la práctica de comer conscientemente todos los días nutra tu cuerpo, mente y alma.