¿Cómo llaman los cocineros chinos al tomillo?

Los cocineros chinos llaman al tomillo Sanjiao.

Nombre científico chino: Tomillo

Nombre científico en latín: Thymus mongolicus Ronn

Nombres alternativos: pimienta molida, pimienta molida, pimienta de montaña, pimienta de montaña, tomillo

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Nombre binario: Thymus vulgaris

Reino: Plantae

Filo: Angiosperma

Clase: Dicotiledónea

El tomillo es un semiarbusto, con hojas ovaladas, inflorescencia capitada, cáliz tubular acampanado o acampanado estrecho, corola de color rojo púrpura, violeta o lavanda o rosa, período de floración de julio a agosto y nueces pequeñas. que son casi redondos o con forma de huevo. Se puede utilizar como ingrediente. Es una especia muy utilizada en la cocina europea. Tiene un sabor picante y se utiliza para añadir a guisos, huevos o sopas. Los europeos tradicionalmente creen que el tomillo simboliza el coraje, por lo que a menudo se lo regalaban a los caballeros en las expediciones de la Edad Media.

Información ampliada:

Al tomillo le gustan los ambientes cálidos, luminosos y secos y no tiene grandes requerimientos de suelo, pero crece bien en suelos calcáreos bien drenados. Suelo suelto, bien drenado, lugar soleado. Crece en montañas rocosas, laderas, valles, barrancos, bordes de caminos y malezas, a una altitud de 1100-3600 metros.

El tomillo es muy fácil de enraizar mediante corte y es fácil de propagar. Para garantizar una calidad constante durante la producción en masa, corte de 3 a 5 secciones y tiras de plantas de unos 5 cm de largo con cogollos superiores sin parte superior. Aunque pueden sobrevivir esquejes de ramas de yemas o ramas lignificadas, la velocidad de enraizamiento es lenta y la masa de raíces es pequeña. Más adecuado para jardineros domésticos.

Enciclopedia Baidu-Tomillo