¿Cuál es la salsa para bibimbap?
Salsa de chili principalmente coreana
Composición de la salsa bibimbap: 50 gramos de salsa de chili coreana, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 30 gramos de miso, 1 cucharadita de jugo de jengibre, 1 cucharadita de carne picada ajo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco cocidas
La salsa de chile coreana es una salsa picante con sabor nacional coreano hecha de chiles, manzanas y ajo. Se utiliza principalmente para encurtir kimchi y otros. Los alimentos picantes son adecuados para que los coman los adolescentes.
Ingredientes: 5 jin de pimiento rojo, 1 jin de manzana, 1 jin de ajo, 1 jin de pasta de judías, 1 jin de vinagre blanco, 4 taeles de sal, 4 taeles de azúcar y 3 taeles de glutamato monosódico.
Información ampliada:
El “Stone Pot Bibimbap”, también conocido como “Korean Bibimbap” y “Stone Bowl Bibimbap”, ¿coreano?, es un plato popular en la Península de Corea y Heilongjiang. en el noreste de China, los platos de arroz únicos de Jilin y Liaoning. Se originó en Jeollabuk-do, Corea del Sur, y luego evolucionó hasta convertirse en un alimento representativo de la península de Corea. Es uno de los tres platos famosos de la península de Corea (fideos fríos de Pyongyang, sopa de arroz Kaesong, bibimbap de Jeonju).
El bibimbap en vasija de piedra de Jeonju, Corea del Sur, es famoso en todas partes. El bibimbap contiene el principio de "cinco elementos, cinco órganos internos y cinco colores". Coloque el arroz y otros platos en la olla de piedra, luego hornee hasta que quede una capa de corteza de arroz en el fondo de la olla, que sea fragante y atractiva. La olla de piedra está hecha de cerámica. La gruesa olla de cerámica negra se puede colocar directamente. en la estufa para cocinar y tiene un buen efecto de conservación del calor.
Quienes mastican lentamente pueden disfrutarlo sin preocuparse de que la comida se enfríe. Los ingredientes del bibimbap no son nuevos ni especiales. Son principalmente arroz, carne, huevos, además de brotes de soja, champiñones y diversas verduras silvestres. No existe un tipo específico de verduras a las que se utilicen las más deliciosas de la temporada. prepara los ingredientes. Eso es todo.
Material de referencia Enciclopedia Baidu-Salsa Bibimbap