Envasado al vacío o en atmósfera modificada, cuello de pato: puedo hacer ambas cosas.
Cuello de pato envasado al vacío
Los amigos amantes del cuello de pato saben que el envase del cuello de pato en bolsa es muy plano porque la bolsa de envasado está al vacío.
Los componentes principales de la máquina de envasado al vacío son en su mayoría de acero inoxidable, que es resistente a la corrosión y fácil de limpiar.
Existen muchos tipos de máquinas de envasado al vacío en el mercado, incluidas máquinas de envasado al vacío de cámara simple/doble, máquinas de envasado al vacío continuo, máquinas de envasado al vacío externas, máquinas de envasado al vacío de gabinete, máquinas de envasado al vacío tipo bolsa, etc. espera.
Cuellos de pato envasados en atmósfera modificada
A diferencia de los cuellos de pato en bolsas, la mayoría de los cuellos de pato en cajas del mercado se envasan en atmósfera modificada.
Las máquinas de envasado en atmósfera modificada se utilizan habitualmente para el envasado en atmósfera modificada de cuellos de pato. Cuando se trabaja, primero se evacua el paquete, luego se llena el paquete con la mezcla de gases y se sella.
Debido a la particularidad de la tecnología de envasado en atmósfera modificada, se debe prestar atención a los siguientes puntos al utilizarla para envasar alimentos: en primer lugar, se debe controlar el número de microorganismos iniciales en el alimento, en segundo lugar, durante el procesamiento; , embalaje y almacenamiento, es necesario mantener un ambiente de baja temperatura para evitar el exceso de microbios y no se puede ignorar la desinfección de los operadores y el ambiente de producción;
A estas alturas, quizás alguien quiera preguntarse, ¿qué tipo de embalaje es mejor? De hecho, los cuellos de pato envasados al vacío en bolsas y los cuellos de pato envasados en atmósfera modificada en cajas tienen sus propios méritos.
Los cuellos de pato envasados al vacío tienen una larga vida útil, son muy portátiles y fáciles de almacenar, mientras que los cuellos de pato envasados en atmósfera modificada tienen un sabor más delicioso y una mayor frescura.
Así que, siempre que los productos de cuello de pato sean producidos por comerciantes habituales, los consumidores pueden comprarlos con confianza.