¿La arrocera cocina según una cocción delicada o una cocción rápida?
La cocción rápida tiene como valor predeterminado la mayor potencia de fuego y poco tiempo, lo cual es conveniente para aplicaciones que tienen prisa por comer. En comparación con la cocción fina, solo carece de la función de remojo y las demás funciones son las mismas.
Datos ampliados:
El siguiente sentido común de la cocina puede ser nutritivo y saludable:
1. No lavar demasiadas veces el arroz.
El número de veces que se lava el arroz es de 1 a 2 veces, lo que puede eliminar el polvo de la superficie. Lavar el arroz demasiadas veces puede provocar fácilmente la pérdida de nutrientes solubles en agua en el arroz.
2. Añade una cantidad razonable de agua.
Si cocinas arroz blanco, la proporción de arroz a agua es de 1:1,2-1,4, y el agua generalmente es de 2-4 cm. más alto que el arroz. Si al arroz se le añaden cereales integrales como arroz morado, sorgo o mijo, se debe añadir más agua de forma adecuada, porque los cereales integrales son muy "aguados".
3. No desenchufe el cable de alimentación una vez que la comida esté lista.
En circunstancias normales, cuando la arrocera "se dispara", significa que el arroz está cocido, pero no se apresure a desenchufarla en este momento, déjela mantener caliente durante 5 minutos. Después de desenchufarla, Deje que el arroz siga cocinando a fuego lento durante 5 minutos, para que se cocine al vapor. El arroz que sale sabe mejor y es menos probable que se pegue a la sartén.
4. Añade un poco de aceite y vinagre antes de cocinar.
Antes de lavar el arroz y prepararlo para cocinar, echa un poco de aceite vegetal y vinagre blanco en el arroz. El aceite puede hacer que el arroz cocido quede brillante y claro. El vinagre no sólo protege las vitaminas, sino que también hace que el arroz al vapor sea suave y fragante.
People's Daily Online-¿Cómo puede el arroz cocido ser nutritivo y saludable?