Una fórmula de medicina tradicional china para calmar el hígado y fortalecer el bazo.

La primavera es el momento de nutrir el hígado. La medicina tradicional china cree que "la primavera corresponde al hígado", por lo que el cuidado de la salud debe cumplir con las características del aumento del qi del hígado en primavera, para que el qi del cuerpo humano no esté obstruido, el qi y la sangre sean armoniosos y las funciones de varios Los órganos pueden mantener el trabajo normal.

El profesor Lan Linlin del Departamento de Medicina Interna del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina China de Guangzhou presentó una decocción de hierba de hueso de pollo Zhufu Laoya, que en Xianyi puede fortalecer el bazo y calmar el hígado, eliminar la humedad y desintoxicar.

Sopa de hierba de huesos de pollo y pato viejo Zhufu

Ingredientes: 100 g de hierba de huesos de pollo, 30 g de Poria cocos, 15 g de Atractylodes macrocephala, 15 g de piel de mandarina, 6 higos, 1 pato blanco viejo (aproximadamente 1250 gramos).

Elaboración: En primer lugar, se sacrifica el pato blanco, se le quitan las plumas y las vísceras, se lava, se corta en trozos grandes, se escalda en agua hirviendo y se retira la espuma de sangre lavada. Luego se pone en una cazuela junto con los demás ingredientes lavados, se añaden 3000 ml de agua y un poco de vino blanco, se lleva a ebullición a fuego alto, se deja cocer a fuego lento durante 2 horas y se sazona con sal refinada.

Eficacia: Entre los ingredientes de esta sopa, la hierba de huesos de pollo es dulce y amarga, y es buena para diluir el agua, reducir el color amarillento, eliminar el calor y desintoxicar, calmar el hígado y aliviar el dolor. dulce y plano, bueno para diluir el agua, expulsar la humedad, fortalecer el bazo y calmar la mente; Atractylodes es dulce, amargo y cálido, bueno para fortalecer el bazo y el qi, eliminar la humedad y la diuresis; tiene el efecto de eliminar el calor y promover los fluidos corporales, fortalecer el bazo y ser apetitoso, es adecuado para personas mayores con sabor salado, bueno para reponer el qi y el yin, la diuresis y reducir la hinchazón. Puede combinar pato blanco con cáscara de naranja amarga y picante. No solo fortalece el bazo y regula el qi, elimina la humedad y reduce la flema, sino que también hace que la sopa sea tónica sin estancarse y elimina el olor a pescado del pato.

Todos los materiales se combinan para hacerlo claro pero sin fugas, y tónico pero no estancado. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, calmar el hígado y regular el qi, eliminar la humedad y desintoxicar, y es apto para el consumo de la población general en primavera. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para diversas enfermedades causadas por estancamiento del hígado, deficiencia del bazo e intoxicación por humedad.