¿Cuáles son los problemas con los registros de intervención individual de educación sanitaria y actividades publicitarias para pacientes diabéticos?
Mantener el equilibrio energético total
Los pacientes con diabetes necesitan clínicamente limitar la cantidad de azúcar y energía térmica, por lo que la energía térmica diaria es diferente a la de las personas normales.
Relación entre el requerimiento energético calórico diario y el peso corporal en pacientes adultos con diabetes
Estado nutricional, requerimiento energético calórico (kcal/kg de peso corporal)
Reposo en cama , actividad física ligera Trabajo, trabajo físico medio, trabajo físico pesado.
Pangpang 15 20 ~ 25 30 35
Zhengchang 10 ~ 20 30 35 40
Pérdida de peso 20 ~ 25 35 40 40 ~ 45
Para niños, mujeres embarazadas, mujeres lactantes, personas desnutridas y demacradas, los requerimientos calóricos diarios de los pacientes adultos con diabetes enumerados en la tabla anterior deben aumentarse según corresponda. Para los pacientes con obesidad tipo 2, el punto de partida para determinar sus necesidades calóricas es la pérdida de peso. Durante las actividades normales, el requerimiento energético total de la dieta es de 65.438+0.500 kcal para los hombres y de 65.438+0.200 kcal para las mujeres. Según esta norma, el peso se puede reducir de forma eficaz.
Mantener el equilibrio de los tres nutrientes
Las proporciones de proteínas, grasas y azúcares en la dieta diaria de los pacientes diabéticos son diferentes a las de las personas normales, como se muestra en la tabla:
Tres Las tasas termogénicas de varios nutrientes termogénicos en diferentes estados de salud.
Nutrición, personas sanas, diabéticos
Proteínas 10% ~ 12% 15%
Grasas 20% ~ 25% 25%
Azúcar 60% ~ 70% 60%
1, azúcar. Es necesaria una cierta cantidad de azúcar para una regulación equilibrada y moderada del azúcar en sangre. La energía calorífica aportada por el almidón, la harina, etc. en el azúcar debe alcanzar el 40%. La celulosa contenida en el almidón como los cereales, la harina, las verduras, etc. afectará la tasa de absorción de los componentes polisacáridos. Por tanto, aumentar la ingesta de fibra es una medida importante para controlar los niveles de azúcar en sangre. En cuanto a los monosacáridos y disacáridos, ahora se cree que se pueden incluir pequeñas cantidades de sacarosa y fructosa en la dieta de los pacientes diabéticos, pero es necesario controlarlas cuidadosamente y mezclarlas con otros alimentos.
2. La energía suministrada debe representar del 15% al 20%, lo que puede satisfacer las necesidades del crecimiento y desarrollo físico de los niños y las necesidades de los pacientes adultos para mantener la integridad de la estructura corporal. Elige proteínas más completas y ricas en aminoácidos esenciales, como huevos y carnes magras.
3. Grasa. La energía aportada no debe exceder del 25% al 30% del total de calorías, y las grasas saturadas deben ser menos de la mitad. Una dieta rica en grasas aumenta el riesgo de enfermedad coronaria y otras enfermedades cardiovasculares en personas con diabetes.
Mantiene equilibrada la distribución de los alimentos.
1. Distribuir adecuadamente las comidas para ayudar a regular el azúcar en sangre y mantenerlo en un estado estable. La distribución de energía de tres comidas es 1/5, 2/5, 2/5 o 1/3, 1/3, 1/3 la distribución de energía de cuatro comidas es 1/7, 2/7, 2/7, 2/7, cinco comidas son 2/10, 3/10, 1/10, 3/10. La distribución de la energía térmica debe tener en cuenta los hábitos alimentarios del paciente y ajustarse en cada momento en función de la intensidad de su actividad física y de la aplicación de insulina.
2. Al comer diversas frutas y snacks, también se debe calcular el contenido calórico y luego deducir el consumo calórico equivalente de los alimentos básicos.
3. La comida debe cambiarse constantemente para despertar el apetito del paciente y garantizar que la ingesta de diversos nutrientes pueda satisfacer las necesidades del cuerpo humano.
4. Cantidad de alimentos y ejemplos de dieta a lo largo del día: 225 g de alimento básico, 100 g de carne magra, 250 ml de leche, 25 g de tofu seco, 600 g de verduras, 28 g de aceite vegetal, 1 fruta.
Total: 216g de azúcar, 60g de proteína, 44g de grasa.
Alimentos a evitar
1. Consumir más alimentos proteicos de alta calidad y bajos en colesterol, como leche, huevos, productos de soja, pescado, carnes magras, etc.
2. Los alimentos con alto contenido en almidón, como arroz, fideos, patatas, fideos, etc., se pueden consumir a voluntad sin aumentar el ratio calórico total. Al cocinar y procesar alimentos, utilice edulcorantes bajos en calorías como sacarina y glucósidos de esteviol para reemplazar el azúcar.
3. Aumentar la ingesta de fibra dietética Además del azúcar moreno y las verduras y frutas con alto contenido en fibra, también se puede consumir goma de frijol, pectina, salvado de trigo, goma de algas, konjac y otros alimentos.
4. Asegurar el suministro de verduras y frutas frescas, pero limitar las verduras y frutas con alto contenido en azúcar, como caña de azúcar, dátiles frescos, espinos, caquis, etc.
5. Dulces con alto contenido en carbohidratos, como glucosa, sacarosa, maltosa, miel, postres, panela, azúcar de roca, helados, caramelos, galletas dulces, tartas, conservas, té de almendras y otros puros. Los alimentos que contienen azúcar están prohibidos.
6. El principio de cocina para una dieta para diabéticos debe ser no añadir azúcar, ni alimentos agridulces, ni restricciones de especias como el jengibre. Si al paciente se le antoja algo dulce, se le puede aromatizar con xilitol, sacarina o stevia. Estos edulcorantes no aportan energía calorífica, no contienen nutrientes y son muy dulces, entre 300 y 500 veces más dulces que la sacarosa.
7. Los pacientes diabéticos deben comer menos despojos de animales, huevas de pescado, grasas, manteca de cerdo, mantequilla, aceite de cordero, etc. Consuma menos alimentos fritos ya que las altas temperaturas destruyen los ácidos grasos insaturados.
8. Los pacientes diabéticos no deben beber alcohol. La insulina no es necesaria para el metabolismo del alcohol, por lo que se permiten pequeñas cantidades de alcohol. Sin embargo, en general se cree que los pacientes con diabetes no deben beber alcohol porque el alcohol no contiene otros nutrientes excepto el calor. El consumo prolongado es perjudicial para el hígado y puede causar fácilmente hiperlipidemia e hígado graso. Algunos pacientes son propensos a sufrir palpitaciones, dificultad para respirar e incluso hipoglucemia después de tomar fármacos hipoglucemiantes.
9. Los pacientes diabéticos no deben comer más frutas. Las frutas contienen mucha fructosa y glucosa, que el cuerpo puede absorber rápidamente y provocar un aumento del azúcar en sangre. Para prevenir la hipoglucemia, los pacientes deben comer una pequeña cantidad de fruta entre comidas o después del ejercicio bajo la supervisión de un médico, pero presten atención a los cambios en el azúcar en sangre y en la orina. Si la condición del paciente es relativamente estable, puede comer una pequeña cantidad de fruta, pero se debe reducir la cantidad de alimento básico. En definitiva, lo mejor para los pacientes diabéticos es comer menos frutas, especialmente frutas con alto contenido en azúcar, como plátanos, uvas, caquis, naranjas, etc. , y es mejor no comerlos.
Terapia dietética
1. Remojar las lentejas, pelarlas, triturarlas hasta obtener una pulpa fina, usar jugo de tricosantina y miel para hacer pastillas, 20-30 pastillas cada vez, 2- 3 veces al día Segunda categoría.
2. Freír 200 gramos de cebolla, 100 gramos de carne magra de cerdo, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, etc. a fuego alto y comer después de cocinar, una vez al día.
3. 200 gramos de judías mungo y 400 gramos de calabaza. Lavar y trocear la calabaza con las judías mungo y agua hasta que las judías mungo estén completamente cocidas y luego retirar. Coma con frecuencia.
4. Tomar una cantidad adecuada de soja, lavarla y secarla, remojarla en vinagre de arroz, tomar 30 cápsulas cada vez después de 10 días, de 4 a 6 veces al día, para un consumo prolongado.
5. 500 gramos de apio fresco, lavar, picar, triturar, exprimir, hervir y beber, una vez al día.
6. Lavar y pelar 200 gramos de ñame, cortarlos en trozos y reservar. Ponga 150 g de arroz glutinoso lavado en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que esté cocido, luego agregue las rodajas de ñame y cocine. Tome 1 dosis al día dividida en dos tomas.
7. 100 gramos de hongo negro y lentejas blancas, * * * machacados y molidos hasta obtener un polvo fino, tomar 9 gramos cada vez con agua hervida, de 2 a 3 veces al día.
8. Tome 100 g de tofu, agregue aceite de cocina, sal, glutamato monosódico, jengibre rallado, cebolla verde picada, etc. , tómelo una o dos veces al día.
9. 50 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de carne magra, sal, glutamato monosódico, jengibre rallado, cebolla verde picada, etc. , agrega agua para hacer sopa, tómala tibia, una vez al día.
10. 60 gramos de Jiangdou Gan sin cáscara en decocción en agua y añadir los frijoles a la sopa, una vez al día durante 2 a 3 meses.
11. Utilizar 250 gramos de granada fresca todos los días, exprimir el jugo y tomarlo con agua tibia antes de las comidas, tres veces al día.
Recomendaciones sobre el acondicionamiento del producto nutricional:
■3 veces la dosis: proteína en polvo, lecitina, espirulina, propóleo.
■2 dosis: aceite esencial de ajo, vitaminas del grupo B, betacaroteno, vitamina C.
■1 dosis: aceite de germen de trigo (comprimidos de vitamina E natural), comprimidos multivitamínicos.
Espirulina: La espirulina es un alimento alcalino altamente nutritivo que no solo aumenta la nutrición, sino que también cambia la acidez del cuerpo y regula la actividad metabólica, tiene un impacto significativo en la estabilidad de la diabetes;
Propolis: El propóleo contiene tripsina y otras enzimas activas e ingredientes antivirales, lo que tiene un efecto positivo en la restauración de la función pancreática. Los flavonoides y terpenoides del propóleo pueden promover la síntesis de glucógeno a partir de glucosa exógena y regular el azúcar en sangre en ambas direcciones. El propóleo puede activar las células, promover la regeneración de tejidos y reparar las células y tejidos de los islotes dañados.
Lecitina: La falta de lecitina reduce la función del páncreas, haciéndolo incapaz de secretar suficiente insulina y transportar eficazmente la glucosa desde la sangre a las células, lo que es una de las causas básicas de la diabetes.
Polvo blanco: Aporta diversos nutrientes a las células y produce músculos, sangre, piel y diversos órganos del cuerpo. Ayuda al cuerpo a crear tejido nuevo para reemplazar el tejido dañado.
Vitaminas del grupo B: reducen las enfermedades neurológicas, favorecen la secreción de insulina, normalizan el metabolismo de los tejidos humanos, alivian la enfermedad renal causada por la diabetes y previenen la retinopatía diabética.
Vitamina C: Previene la enfermedad vascular diabética y puede prevenir que los pacientes diabéticos desarrollen enfermedades infecciosas.
Aceite de germen de trigo (comprimidos naturales de vitamina E de Bijian): previene la aparición de enfermedades vasculares y gangrena, y favorece la secreción de insulina del páncreas.
Aceite esencial de ajo: regula el azúcar en sangre y previene la diabetes
Betacaroteno: se puede convertir en vitamina A en el cuerpo y puede proteger la retina del daño.
Comprimidos multivitamínicos: El zinc es rico en la síntesis de insulina y puede estabilizar la estructura de la insulina.