El inicio del invierno presta atención a qué alimentos son los más adecuados para el inicio del invierno.
Los viejos habitantes de Beijing dicen: "El comienzo del invierno es para nutrir el invierno, no la boca". La regla al comienzo del invierno es comer bolas de masa. Hay un dicho que dice que "el norte come bolas de masa, el sur come patos". Debido a que las bolas de masa parecen orejas, la gente piensa que si las comes, tus orejas no se congelarán en el invierno. El llamado "Todos los que se comportan como un plato de bola de masa al comienzo del invierno y a nadie le importan las orejas congeladas" es en realidad una broma, sólo popular entre la gente. Según las reglas, el día del comienzo del invierno se comen bolas de masa rellenas de "calabaza".
2. Comer cebollas crudas a principios de invierno en Nanjing.
Hay un proverbio en Nanjing que dice: "Una cebolla y media al día trae viento a las piernas en invierno". A principios del invierno, los ancianos de Nanjing prestan especial atención a comer cebollas crudas para resistir el invierno húmedo y frío de Nanjing y reducir la aparición de enfermedades. Según el anciano, las cebollas son de naturaleza cálida y de sabor picante. Pueden hacer que la gente sude, de modo que el Yang Qi estancado en el cuerpo puede descargarse con sudor. El Yang Qi puede moverse suavemente y el Qi maligno puede descargarse con el sudor. sudor. La gente de Nanjing suele decir el viejo dicho: "Cepilla el plato del enfermo a principios de invierno, las cebollas verdes estarán calientes en la boca". Por el bien de la salud después del invierno, la gente de Nanjing también sigue el ejemplo de los norteños y come cebollas crudas en esta época.
3. El cordero se come a principios de invierno en la provincia de Taiwán.
En Baodao, Taiwán, durante las bodas y los funerales, hay en las calles restaurantes de tónicas de invierno como "Mutton Stove" y "Ginger Duck". Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías. El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. La medicina tradicional china presta atención al método de terapia dietética "el calor causa frío". Por lo tanto, cuando coma cordero, asegúrese de combinarlo con vegetales frescos y dulces, que pueden enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Las verduras frescas generalmente incluyen melón de invierno, esponja vegetal, colza, espinacas, col china, champiñones enoki, champiñones, raíz de loto, arroz salvaje, col china, etc.; Es una verdura dulce.