Cómo lavar los caracoles de piedra de forma limpia y rápida

Cuando compras un caracol de piedra en casa, normalmente lo mantienes en agua durante un tiempo, dejas que el caracol de piedra escupe la arena por sí solo y luego lo frotas con las manos y básicamente listo. Todos tengan cuidado al lavar los caracoles de piedra.

Cómo lavar el caracol de piedra

Lo mejor es criar el caracol de piedra durante uno o dos días después de comprarlo en casa, para que pueda escupir completamente la tierra antes de cocinarlo. Puedes utilizar una palangana o una botella de agua para criar los caracoles, y cambiar el agua de vez en cuando para lavarlos. Al limpiarlo, puedes frotarlo vigorosamente con las manos unas cuantas veces, luego ponerlo en un recipiente con agua limpia y agregar un poco de aceite de sésamo y sal para ayudar a eliminar la suciedad. Además, si se cocina con cáscara, se debe enjuagar la cáscara para que quede más limpia. Si vas a freír los caracoles, debes hervirlos en agua durante al menos 2 minutos para poder comerlos con confianza. En términos generales, cuanto más tiempo se mantengan los caracoles en agua antes de cocinarlos, más limpios estarán, por lo que los amantes de la comida deben tener un poco de paciencia.

Pasos para limpiar los caracoles

1. El primer paso: coloque los caracoles comprados en un recipiente, primero simplemente lávelos con agua limpia varias veces, luego agregue agua limpia y luego agregue suficiente La cantidad de sal No he calculado la cantidad de sal De todos modos, agrégala hasta que sientas que el agua está muy salada. Remoja los caracoles en agua salada de esta manera. Debido a la estimulación de la sal, los caracoles absorberán y escupirán agua desesperadamente;

2. Paso 2: Después de 4 a 5 horas, cambia el agua y agrega. un poco de sal y luego remojar. Comprueba si los caracoles vuelven a escupir sedimentos. Si el agua sigue sucia después de un tiempo, significa que los caracoles aún no la han escupido, así que continúa en remojo. Si el agua está muy limpia, significa que la has escupido y estás listo para pasar al siguiente paso;

3. Paso 3: Saca los caracoles, lávalos con agua limpia, vierte Colóquelos en una caja, agregue sal comestible y una cantidad adecuada de agua limpia, cubra la tapa, vibrela hacia arriba y hacia abajo continuamente, déjela durante tres a cinco minutos y luego enjuáguela con agua limpia. Puedes repetir este paso, pero sin añadir sal, hasta que el agua quede clara.

Receta casera de Shiluo

Ingredientes: 600g de Shiluo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, un poco de cebolla verde, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pasta de frijoles

1. Primero limpie el caracol de piedra y luego cárguelo con agua durante un día y una noche para que escupa la suciedad. El agua debe cambiarse varias veces. en el centro.

2. Utiliza unos alicates para cortar la cola del caracol limpio y luego límpialo.

3. Calentar aceite en una sartén, sofreír el jengibre y el ajo, luego verter los caracoles por encima y sofreír. En este momento es necesario añadir un poco de agua y cocinar a fuego lento un rato.

4. Luego agregue la pasta de frijoles y cocine a fuego lento por un rato. Finalmente, agregue sal y salsa de soja ligera al gusto, agregue un poco de cebolla verde para darle color y sáquelo de la olla después de que los caracoles estén. cocido.

¿Qué no se debe comer con los caracoles de piedra?

En términos generales, la carne de caracol no se debe tomar con el gecko de la medicina china ni con la oxitetraciclina de la medicina occidental; no se debe tomar con carne de res; , cordero, habas y cerdo comer caracoles, almejas, fideos, maíz, melón de invierno, melón, hongos y azúcar juntos provocarán vómitos, diarrea, cólicos intestinales y otros síntomas de intoxicación alimentaria. de lo contrario provocará diarrea.

Los caracoles también son tóxicos, por lo que los pacientes con antecedentes de alergias y llagas deben evitar comerlos. Los amigos a los que les encanta comer caracoles primero deben entender si su constitución corporal es adecuada para comerlos. Además, los caracoles de piedra son de naturaleza fría y no se deben comer en exceso. Hay que tener cuidado de no comer demasiado de una vez por su buen sabor. Al mismo tiempo, debido al problema del entorno de crecimiento de los caracoles de campo, hay muchas cosas a las que se debe prestar atención antes y durante la cocción. Solo comerlos correctamente será más beneficioso para el organismo.