El arroz no sólo llena el estómago, sino que también tiene fuertes efectos para el cuidado de la salud. ¿Conoces estos seis tipos de arroz?
El componente principal del arroz son los carbohidratos. La proteína del arroz es principalmente protamina. La composición de aminoácidos también es relativamente completa y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. El contenido de minerales, fibra dietética y vitaminas del grupo B (especialmente vitamina B1) en el arroz integral es mayor que el del arroz pulido, pero el contenido de lisina en el arroz es menor.
Los efectos sobre la salud de cinco tipos de arroz comunes:
1. El más nutritivo es el arroz japónica.
El arroz común, también conocido como arroz japónica o arroz pulido, es translúcido, ovalado o elíptico, tiene un alto rendimiento de arroz, pequeña expansión del arroz, pero alta viscosidad. Como arroz comestible diario, el arroz japónica contiene almidón, proteínas, grasas, vitamina B1, niacina, vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Puede proporcionar nutrientes y calorías al cuerpo humano.
El uso del arroz japónica para cocinar gachas tiene una historia de 2.000 años en nuestro país. El aceite de avena en la capa superior puede reponer líquidos y esencia, lo que es de gran beneficio para la esencia nutritiva del yin y el riñón del cuerpo. Es más adecuado para pacientes, mujeres embarazadas y ancianos. El arroz japonica tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, nutrir el yin y promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y saciar la sed, hidratar los intestinos y detener la diarrea. Puede usarse para síntomas como debilidad del bazo y del estómago, polidipsia, desnutrición y debilidad post-enfermedad. Sin embargo, los pacientes diabéticos deben tener cuidado de no comer demasiado.
2. El arroz integral es el más fácil de digerir.
El llamado arroz integral es el “arroz de color amarillo claro” al que durante el proceso de molienda del arroz se le ha quitado la cáscara exterior, mientras que se conservan el germen y la corteza interior. El arroz integral contiene niveles más altos de proteínas, grasas y vitaminas que el arroz pulido.
Las moléculas de fibra cruda de la capa de salvado de arroz ayudan a la motilidad gastrointestinal y son eficaces en enfermedades gastrointestinales como problemas estomacales, estreñimiento y hemorroides. El arroz integral es más nutritivo que el arroz blanco pulido y puede reducir el colesterol y reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El arroz integral es apto para la población en general. Sin embargo, debido a su sabor áspero, textura densa y cocción que requiere mucho tiempo, se recomienda lavarlo antes de cocinarlo, remojarlo en agua fría durante la noche y luego ponerlo en una olla a presión con agua de remojo y cocinarlo por más de media hora.
3. El arroz negro es el más nutritivo para los riñones.
El arroz negro es rico en nutrientes y contiene proteínas, grasas, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro, zinc y otras sustancias. Su valor nutricional es superior al del arroz común. Puede aumentar significativamente el contenido de hemoglobina y hemoglobina en el cuerpo humano, lo que es beneficioso para la salud del sistema cardiovascular, el desarrollo de los huesos y el cerebro de los niños y puede promover la recuperación de las mujeres embarazadas y los débiles después de una enfermedad. un alimento nutricional ideal para la salud.
El arroz negro tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, fortalecer el bazo y apetecer, nutrir el hígado y mejorar la vista, reponer la esencia y fijar la astringencia. Es un buen producto nutritivo. para antienvejecimiento, belleza, prevención de enfermedades y fortalecimiento físico. El consumo regular de arroz negro tiene un muy buen efecto nutritivo en pacientes con enfermedades crónicas, pacientes en recuperación y niños pequeños. Debido a que el arroz negro es difícil de cocinar, es necesario remojarlo durante la noche antes de cocinarlo. No es adecuado para niños con función digestiva débil ni para personas mayores y pacientes débiles.
4. El alimento más desintoxicante es el arroz glutinoso.
El arroz glutinoso, también conocido como arroz glutinoso, se utiliza a menudo para preparar snacks debido a su sabor dulce y pegajoso, y es muy apreciado por todos. El arroz glutinoso contiene nutrientes como proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B2 y almidón rico. El arroz glutinoso tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, fortalecer la superficie y ser antitranspirante, antidiarreico y antitranspirante, desintoxicante y curar llagas. Puede usarse para tratar el dolor de estómago frío, las úlceras gástricas y duodenales, la sed y la poliuria. y autodeficiencia debido a la deficiencia de qi. Sudor, acné, ántrax. Sin embargo, el arroz glutinoso no es fácil de digerir y no debe consumirse en exceso, especialmente en el caso de los ancianos, los niños y las personas con el bazo y el estómago débiles.
5. Lo más nutritivo es el mijo.
El mijo también se llama arroz, mijo y mijo de retama. Es rico en proteínas, grasas, azúcar, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Debido a que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente el mijo, los expertos en nutrición lo llaman "arroz saludable". El mijo tiene los efectos de fortalecer el bazo, armonizar el medio y reponer el qi del riñón, eliminar el calor, la diuresis y tratar la polidipsia. Es un buen producto de rehabilitación nutricional para tratar la debilidad del bazo y el estómago, la debilidad física, la alteración de la esencia y la sangre, la debilidad posparto y la pérdida de apetito. Sin embargo, cabe señalar que debido a que el mijo está ligeramente frío, las personas con estancamiento de qi y los ancianos con constitución débil y orina larga y clara no deben comer más.