¿Cuáles son las especialidades de Shizhu?
Shizhu Coptis, una especialidad del condado autónomo de Shizhu Tujia, Chongqing, es un producto icónico de la etnogeografía china (especialidad local). Debido a que se produce en el Parque Forestal Huangshui de este condado, también se le llama "Huangshui Huanglian". Coptis chinensis es una planta del género Coptidis de la familia Ranunculaceae. El condado de Shizhu es el origen de Coptis chinensis y la ciudad natal de Coptis chinensis en China. Por su excelente calidad, ha sido reconocida como “medicina tradicional” y “auténtica Coptis chinensis”.
2. Escudo de Agua de Shizhu
El Escudo de Agua de Shizhu es una especialidad del condado autónomo de Shizhu Tujia, Chongqing, y es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. Las hojas del escudo de agua de Shizhu son verdes y la parte posterior de las hojas es de color rojo oscuro claro, flotando en el agua; la pectina cristalina envuelve los nuevos brotes, hojas y brotes. La pectina es espesa, tierna y refrescante.
3. Fideos de frijol mungo
La harina de frijol mungo se produce en Shizhu, Chongqing. Los fideos de frijol mungo se elaboran con frijol mungo, arroz, verduras de hojas verdes, almidón y aceite vegetal. Durante la producción, las impurezas de barro y arena de los granos se filtran, se muelen, se ponen en un recipiente y se remojan en agua. El tiempo de remojo depende de la temporada: 65438 + 0 días y noches en invierno, medio día en verano.
4. Polvo de Durbar
El polvo de duba, una especialidad del condado autónomo de Chongqing Shizhu Tujia, se elabora a partir de polvo de raíz de helecho. Como sugiere el nombre, el polvo de raíz de helecho es almidón extraído del mismo. rizoma de helecho. El helecho, también conocido como cola de sierra, grifo, hierba de puño y helecho, es una planta herbácea perenne de la familia Bracken. Es conocida como el "Rey de las verduras de montaña" y los japoneses la llaman "Tesoro de la montaña de frutas nevadas".
5. Vino mixto Shizhu
El vino mixto Shizhu es una especialidad del condado autónomo de Shizhu Tujia, Chongqing. Los vinos diversos se elaboran con cebada de las tierras altas, cebada y sorgo como materia prima, que se cuecen al vapor, se mezclan con levadura de destilería, se ponen en una jarra y se cubren con hierba. Cuando beba, primero vierta agua hirviendo o agua limpia en el tanque y luego use un tubo delgado de bambú para chuparlo.