Cómo cocinar acónito crudo sin envenenarlo
Esto se debe a que los principales componentes tóxicos del Acónito son los alcaloides monoéster, los alcaloides diéster y las etanolaminas diterpénicas, entre los cuales los alcaloides diéster son los más tóxicos. Antes de la decocción, remoje el acónito en agua fría durante 30 a 60 minutos para disolver los ingredientes activos. Después del remojo, el acónito debe hervirse por separado durante 45 a 60 minutos para reducir aún más el contenido de ingredientes tóxicos. Por lo tanto, cuando se cocina el acónito crudo, se puede remojar primero y luego hervir, lo que puede evitar eficazmente el envenenamiento.
El acónito es una medicina herbaria china que tiene los efectos de restaurar el yang y reponer el fuego, dispersar el frío y aliviar el dolor. Clínicamente, se utiliza principalmente para tratar la deficiencia de yang, debilidad de las extremidades y del pulso, yang cardíaco insuficiente, obstrucción del pecho y dolor de corazón, deficiencia y resfriado, vómitos y diarrea, y dolor epigástrico y abdominal doloroso y frío.