Vídeo sobre cómo preparar sopa de pescado de Anhui en casa
Pasos
Pasos para hacer sopa de pescado de Anhui: 11. Compre un pescado entero de Anhui en el mercado y quítele las espinas, la cabeza y la pechuga. El pescado se puede cocinar por separado.
Paso 22. Preparar el maíz y las zanahorias, lavarlos y cortarlos en trozos.
Pasos para cocinar sopa de pescado. Poner en una olla sopera agua fría, maíz, zanahorias y tres rodajas de jengibre con agua fría y llevar a ebullición a fuego alto.
Paso 44 de la elaboración de sopa de pescado de Anhui. Mientras se queman las verduras, pon un poco de aceite en otra sartén y prepárate para freír el pescado.
Paso 55 para hacer sopa de pescado de Anhui. Cuando el aceite esté caliente sofreír el pescado. Asegúrese de escuchar un fuerte chisporroteo antes de freír el pescado. Alisar los trozos de pescado y poner a fuego medio. Si le preocupa que el calentamiento sea desigual, puede voltear la sartén a voluntad y freír hasta que esté dorada, aproximadamente de dos a tres minutos, y luego freír boca abajo. No reaccione al azar ante los trozos de pescado o lo arrancarán. No freír el pescado o la sopa se volverá amarga.
Paso 66 de la cocción de sopa de pescado. Después de que el pescado esté frito por ambos lados, puedes ponerlo en agua hirviendo y seguir cocinando. Después de agregar los trozos de pescado, ponga a fuego medio.
Paso 77 de la cocción de la sopa de pescado de Anhui. Después de aproximadamente media hora, la sopa adquirirá un color blanco lechoso. Si sientes que la sopa no está lo suficientemente espesa, puedes cocinarla por un tiempo.
Pasos para cocinar sopa de pescado. Apaga el fuego y añade la cantidad adecuada de sal, ¡y saldrá una nutritiva y deliciosa sopa de pescado!