¿Cómo comer carne de caracol en casa? ¿Cómo comer carne de caracol cuando tienes hambre?

1 Ingredientes: 500 gramos de caracoles de campo,

Condimento: 35 gramos de tempeh, 15 gramos de ajo blanco, 4 gramos de sal, 3 gramos de hojas de perilla, 25 gramos. de aceite vegetal

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2. Método

(1) Remojar los caracoles en un recipiente con agua limpia durante tres días, cambiar el agua dos o tres veces al día. , y finalmente lavar los caracoles con un cepillo y cortar los pedículos.

(2) Machacar el tempeh, el ajo y las hojas de perilla hasta obtener un puré;

(3) Calentar un wok; a fuego alto, agregue aceite y agregue el tempeh, el ajo y las hojas de perilla. Saltee hasta que estén fragantes y sirva.

(4) Lave el wok, caliéntelo a fuego alto, agregue el aceite y vierta el agua. caracoles, luego mezcle la sal refinada con agua, vierta en la olla y revuelva bien, cubra durante aproximadamente 3 minutos, agregue tempeh, ajo y pasta de perilla y saltee una vez, luego cubra durante aproximadamente 3 minutos y saltee nuevamente hasta que esté cocido.