Valor nutricional de las ostras y el abulón
Valor nutricional de las ostras
1. Contiene aminoácidos. Estos aminoácidos pueden desintoxicar y eliminar sustancias tóxicas del cuerpo. Entre ellos, la glicina puede reducir la concentración de colesterol en sangre, previniendo así la arteriosclerosis.
2. Rico en taurina. La taurina tiene efectos hepatoprotectores y coleréticos evidentes y también es un buen medicamento para prevenir y tratar la colestasis intrahepática del embarazo.
3. Es rico en zinc. Las ostras contienen hasta 9 o 39 mg de zinc por 100 g. Los hombres pueden cubrir las necesidades de zinc de su cuerpo tomando una tableta al día.
4. Contiene vitamina B12. El elemento diamante de la vitamina B12 es una sustancia indispensable para prevenir la anemia perniciosa, por lo que las ostras tienen la función de hematopoyesis activa.
5.Extracto de ostra. Estos extractos pueden inhibir significativamente la agregación plaquetaria, reducir el contenido de sangre y TXA2 en la sangre de pacientes con hiperlipidemia, promover la secreción y utilización de insulina, mejorar la sensibilidad de las células tumorales malignas a la radiación e inhibir su crecimiento.
El valor nutricional del abulón
El valor nutricional del abulón es muy alto. Contiene veinte tipos de aminoácidos, además de proteínas, grasas, sales inorgánicas de calcio y hierro, así como cantidades considerables de yodo, zinc, fósforo y vitaminas A, D y B1.
Además, el abulón es rico en globulinas y la carne de abulón también contiene un componente llamado "baosina", que puede destruir las sustancias metabólicas necesarias para las células cancerosas, por lo que el abulón también tiene efectos anticancerígenos.