Olla de sopa Qiuqiu deliciosa y saludable
Otoño Deliciosa sopa saludable El otoño es una temporada de salud muy adecuada para acondicionar el cuerpo. No solo podemos comer algunos productos para la salud, sino que también podemos lograr efectos sobre la salud a través de la sopa terapéutica. A continuación, he recopilado brevemente algunas sopas saludables aptas para el consumo en otoño. ¡Aprendamos sobre ellos con amigos interesados!
Sopa saludable deliciosa de otoño 1 Sopa saludable de otoño
(1) Sopa de raíz de loto, judías rojas y pichón
Ingredientes: 750 gramos de raíz de loto, 50 gramos de calamares secos, 50 gramos de judías rojas, 2 pichones blancos, 5 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar la raíz de loto y cortar en trozos; remojar los calamares secos y cortar en trozos; lavar los frijoles rojos y los dátiles rojos, remojarlos y quitarles el corazón a los dátiles rojos; las palomas, quitarles los órganos internos y cocerlas en agua hirviendo durante un rato, luego lavarlas (es decir, "agua voladora"), ponerlas en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua (10 tazones), hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Apto para 3~4 personas.
(2) Sopa de Codonopsis pilosula y pichón
Ingredientes: pichón, eucommia ulmoides, astrágalo, Codonopsis pilosula, jengibre, sal.
Elaboración: sacrificar y lavar los pichones, escaldarlos en agua hirviendo; lavar los pichones, el astrágalo y la Codonopsis pilosula; lavar y cortar el jengibre para su uso posterior; Se ponen , astrágalo, Codonopsis pilosula y jengibre en una olla con agua hirviendo, se llevan a ebullición a fuego alto, luego se cocinan a fuego lento durante aproximadamente 3 horas y se agrega sal al gusto.
Eficacia: Esta sopa nutre los riñones y fortalece los músculos y huesos. Duwenzhong y Xingan pueden fortalecer el cuerpo, nutrir el hígado y los riñones, aliviar el dolor y prevenir el embarazo, y son eficaces para tratar la fatiga, los espasmos de piernas y pies y la presión arterial alta.
Sopa Saludable Deliciosa de Otoño 2 Sopa Saludable de Otoño
1 Manitas de cerdo guisadas con fruta del monje
Ingredientes: 200 gramos de manitas de cerdo, 2 frutas del monje, 2. rodajas de jengibre, 4 gramos de vino de arroz, caldo, sal refinada, etc.
Elaboración: Cortar las manitas de cerdo en trozos, remojarlas en agua para lavar la sangre y ponerlas en un bol. Hervir el Luo Han Guo con caldo para obtener el jugo, verterlo en una taza llena de jengibre y vino de arroz, envolverlo en celofán comestible, sellarlo con una goma elástica, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 2 horas, y sazone con una cantidad adecuada de sal refinada.
Comentarios sobre eficacia: Luo Han Guo tiene el efecto de limpiar los pulmones y humedecer los intestinos. Es un buen medicamento para tratar la flema, el fuego, la sequedad y la tos caliente. Las garras de cerdo son un alimento que la gente come con frecuencia. Es rico en proteína glial, rico en nutrientes, tiene un sabor único y también tiene cierto efecto para aliviar la tos y el asma. La combinación de los dos sabores, complementados con condimentos, es deliciosa. Este medicamento es fresco e hidratante, de sabor dulce y salado. Es una receta dietética para humedecer los pulmones y aliviar la tos en otoño.
Personas aplicables: Este producto es adecuado para tos crónica, menos flema, estreñimiento, sed, boca seca, lengua roja con menos saburra, especialmente tos y tos ferina provocada por el clima cálido en otoño. Aquellos con capa grasosa, exceso de flema, heces blandas y aquellos con exceso de flema y humedad no deben comer más.
2. Anguila guisada con almendras crudas
Ingredientes: 200 gramos de anguila, 10 gramos de almendras, 5 gramos de rehmannia glutinosa cruda, 2 rodajas de jengibre, 3 gramos de vino de arroz. , 20 gramos de setas porcini, sal refinada, caldo, etc. en cantidades adecuadas.
Método de preparación: Cortar la anguila en trozos, escaldar el agua con sangre y los champiñones porcini lavados en un bol, verter en el bol la medicina herbaria china lavada, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y el caldo, y cubrir con celofán comestible Envuélvalo bien, séllelo con una goma elástica, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 2 horas, luego agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
Comentarios sobre eficacia: Las almendras se producen principalmente en el norte, por eso se denominan almendras del norte. Las almendras tienen buenos efectos expectorantes, antitusivos, antiasmáticos y humectantes intestinales, y pueden tratar diversas toses exógenas, asma y estreñimiento. Si se utiliza junto con hojas de morera y Adenophora adenophora, es adecuado para el calor pulmonar, la sequedad de boca, la tos y la menor flema provocada por el otoño cálido y seco. La anguila tiene las funciones de reponer la energía vital, tratar el reumatismo y fortalecer músculos y huesos. , también se puede utilizar para tratar la tos por fatiga. Combinado con boletus que contiene una variedad de aminoácidos y otros ricos nutrientes, puede usarse para diversas toses en todas las estaciones.
Recordatorio especial:
Las almendras tienen cierto grado de toxicidad. La amigdalina, la lactisina y la enzima de la hoja de cerezo que contienen pueden hidrolizarse para producir ácido cianhídrico y benzaldehído, provocando intoxicación. Además de prestar atención al método de preparación de las almendras, la dosis también debe controlarse estrictamente, generalmente de 5 a 10 g por dosis, especialmente los niños no deben sufrir una sobredosis.
Las almendras dulces tienen una forma un poco más grande pero no tienen un sabor amargo. Son aptas para el consumo. También tienen el efecto de nutrir los pulmones y aliviar la tos.
Si la deficiencia pulmonar es grave y se requiere un uso prolongado, parece más apropiado utilizar almendras dulces para elaborar esta dieta medicinal.
Personas indicadas: Indicado para la tos producida por factores externos en las cuatro estaciones, especialmente aquellas que sienten sequedad y tos y expectoración en otoño. No es apto para personas con heces blandas.
3. Pato viejo guisado con ginseng del norte
Ingredientes: 15 g de ginseng del norte, 30 g de baya de goji, 200 g de pato viejo, 2 rodajas de jengibre, 6 g de vino de arroz, sal refinada, caldo y otros cantidades apropiadas.
Método de preparación: cortar el pato viejo en trozos, blanquear el agua y lavar la sangre, ponerlo en una olla, poner en la olla las hierbas medicinales chinas lavadas, las rodajas de jengibre, el vino de arroz y el caldo. , y envuélvalo con celofán comestible, séllelo con una goma elástica, póngalo en una vaporera y cocine a fuego lento durante 2,5 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Comentarios sobre eficacia: Adenophora ginseng es una medicina tradicional china de uso común para nutrir el yin, limpiar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Su naturaleza y sabor son dulces y frescos, y es adecuado para la tos seca debido al calor pulmonar, la tos crónica debido a la fatiga, la garganta seca debido a una lesión yin y la sed. Wolfberry es un producto medicinal y comestible que puede nutrir el hígado y los riñones, nutrir la sangre y mejorar la vista. El pato viejo es rico en nutrientes, delicioso y fresco por naturaleza. Puede nutrir el yin y el estómago, y también puede ser un diurético y reducir la hinchazón. Esta dieta medicada tiene ciertos efectos sobre síntomas como tos crónica, deficiencia de yin, garganta seca, sed y sudores nocturnos provocados por la fatiga o el calor.
Personas adecuadas: Indicado para personas con tos crónica como bronquitis crónica y tuberculosis en todas las estaciones, que se encuentran débiles y presentan síntomas como sequedad de garganta, sed y dificultad para defecar. Está especialmente indicado para quienes sufren daños pulmonares provocados por el calor otoñal, tos frecuente, sequedad de boca, sudores nocturnos y dificultad para defecar. Si tose debido a factores externos o tiene síntomas como estancamiento de qi, hinchazón, diarrea, etc., no debe comer demasiado.
4. Guiso de ginkgo, dátiles rojos y azucenas
Ingredientes: 25g de ginkgo, 10g de azufaifa, 20g de azufaifa, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: Remojar y lavar todos los ingredientes, ponerlos en una taza llena de azúcar de roca y agua hirviendo, envolverlo en celofán comestible, sellarlo con una goma elástica, ponerlo en una jaula y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Comentarios sobre eficacia: El Ginkgo también se conoce como Ginkgo biloba. Su pulpa es tierna y ligeramente amarga, fragante y deliciosa, y rica en nutrientes. Es de naturaleza suave y tiene funciones astringentes, para aliviar la tos y el asma. Es un producto comestible y medicinal. Los dátiles rojos son ricos en azúcar, ácidos orgánicos y otros nutrientes que pueden promover el metabolismo de los glóbulos blancos y mejorar la inmunidad humana. Es de naturaleza cálida y tiene el efecto de beneficiar el Qi y promover la producción de líquidos. Lily también se usa como medicina y alimento. Contiene muchos nutrientes y tiene las funciones de fortalecer el cerebro y limpiar el corazón, calmar los nervios, humedecer los pulmones y aliviar la tos, aliviar el calor y calmar la sed. La combinación de varios sabores puede ayudar a eliminar síntomas de debilidad como tos crónica, asma y palpitaciones.
Recordatorio especial:
El ginkgo contiene una pequeña cantidad de glucósidos de cianógeno y otras sustancias, que son ligeramente tóxicas. Las personas con intoxicación leve pueden sufrir vómitos y dolor intestinal, mientras que las personas con intoxicación grave pueden sufrir coma, convulsiones o incluso parálisis respiratoria y muerte. Al usarlo, se debe controlar la dosis y no comer demasiado. En caso de intoxicación leve, se pueden decoccionar y tomar 60 gramos de regaliz crudo o 30 gramos de cáscara de ginkgo.
Personas adecuadas: Indicado para pacientes con constitución débil, insuficiencia pulmonar y tos crónica, dificultad para respirar, sibilancias en la garganta, insomnio, etc. Se puede consumir en cualquier momento, especialmente para personas propensas a sufrir deficiencias de Qi y Yin. No debes tomarlo si al principio estás resfriado o tos.
Sopa Saludable Deliciosa de Otoño 3 Sopa Saludable de Medicina Tradicional China de Otoño
1. Sopa de Lirio Yinhua
Ingredientes: 50 gramos de lirio, lavados, 10g de madreselva, asado Secar y reservar.
Preparación: Primero lave 100 gramos de arroz japónica, cocine hasta que la papilla esté espesa, luego agregue el lirio y cocine por 10 minutos. Agregue la harina y la cantidad adecuada de azúcar antes de servir.
Efectos: Elimina el calor, reduce la inflamación, produce fluidos corporales y calma la sed.
2. Bebida de Adenophora y Polygonatum odorifera
Ingredientes: 10g de Adenophora y Polygonatum odorifera, 10g de Ophiopogon japonicus, 10g de raíz de peonía blanca, 5g de Bergamota, 5g de Yuanhu gramo.
Método: Decoctar y tomar 1 dosis al día.
Efectos: Humedece los pulmones y alivia la tos, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos. La medicina moderna también puede tratar la gastritis crónica y la neurosis gástrica.
3. Shirunfang
Ingredientes: Ophiopogon japonicus, Pestachia, madreselva, raíz de rehmannia, Platycodon grandiflorum, raíz de isatis, Shegan, regaliz, crisantemo, mariposa.
Preparación: Decocción en agua, tomar una dosis por la mañana y por la noche, o remojar en agua hirviendo, apto para todas las estaciones.
Efectos: Nutre el yin y humedece los pulmones, elimina el calor y desintoxica, aclara la garganta y alivia la tos y alivia el picor. Se puede utilizar para la faringitis crónica, como garganta seca, picazón de garganta, tos irritante, sequedad de boca y nariz, tos seca sedienta, flema escasa o pegajosa.
Li Xuechuan Yin Bei
Ingredientes: Una pera china grande, pelada y sin corazón, envuelta con 0,5 g de almejas de Sichuan y 2 g de azúcar de roca.
Método: Cocer al vapor y comer.
Eficacia: Trata la laringitis.
4. Sopa de Carne Magra Luochen
Ingredientes: 1 Luo Han Guo, 6 gramos de piel de mandarina, 00 gramos de carne magra de cerdo.
Método: Remojar primero la cáscara de mandarina, luego blanquearla, luego cocinarla con el magro de cerdo de Luo Han Guo, luego retirar el Luo Han Guo y la cáscara de mandarina y hacer sopa para hacer la carne.
Eficacia: Indicado para la sequedad de los pulmones, tos con exceso de flemas, sequedad de garganta y sequedad de boca.
5. Bebida de Ligustrum lucidum y Rehmannia glutinosa
Ingredientes: 15g de cada uno de Ligustrum lucidum, Eclipta lucidum, Rehmannia glutinosa y wolfberry.
Método: Decocción en agua y tomar por la mañana y por la noche durante más de medio mes.
Eficacia: Nutrir el yin y la sangre tiene un efecto significativo sobre la caída del cabello causada por la deficiencia de yin en el hígado y los riñones.
6. Huma Rentang
Ingredientes: 15 ~ 50g de semillas de lino.
Método: Triturar los materiales medicinales, decoctarlos y tomarlos.
Efectos: Hidrata la sequedad y suaviza los intestinos, nutre el hígado y los riñones. Puede utilizarse para síntomas como deficiencia de líquidos, sangre seca, estreñimiento, debilidad física después de una enfermedad, mareos y fatiga.