Cómo hacer carne picada frita con okra y que quede deliciosa

Ingredientes

150 g de okra, 80 g de carne magra de cerdo, 2 ajos, 1 cucharadita de sal, 10 ml de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite

Elaboración

1. Cortar ambos extremos de la okra, lavarla y cortarla en diagonal; retirar y picar el ajo.

2. Lavar y cortar el magro de cerdo en rodajas pequeñas, añadir 1/2 cucharadita de sal y 10ml de salsa de soja light y dejar marinar durante 5 minutos.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, verter la okra y blanquearla hasta que esté cruda.

4. Limpiar la olla, calentar el aceite a fuego alto, agregar 1/2 ajo y sofreír hasta que esté fragante, verter la carne magra marinada, sofreír durante unos 10 segundos hasta que cambie de color y dejar de lado.

5. Continúe calentando el aceite, saltee el 1/2 ajo restante hasta que esté fragante, agregue la okra y sofría, agregue 1/2 cucharadita de sal y sofría uniformemente.

6. Vierta la carne magra y la okra, mezcle bien y saltee hasta que aporte sabor.