¿Qué tipo de comida hay a principios de primavera?
Alimentos nutricionales 1. Afrodisíaco Wolfberry old fire
Ingredientes: costillas, dátiles confitados, wolfberry, zanahoria, berros, vino de arroz, jengibre, sal.
Preparación:
1. Cortar el cerdo en trozos pequeños, hervir agua caliente, enjuagar con agua fría y reservar.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela, llevar a ebullición, añadir las costillas, los dátiles confitados, las bayas de goji, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 horas. .
3. Añade los berros y las zanahorias, cocina a fuego lento durante 2,5 horas y finalmente añade sal al gusto.
Nota de eficacia:
Este producto tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y fortalecer el yang, y promover los fluidos corporales y nutrir la sangre.
Adecuado para la multitud:
Apto para todas las edades, adecuado para personas sanas y aquellas con un yang subsano e hiperactivo, especialmente en primavera.
Debido a que los berros son de naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo y estómago, dolor abdominal y heces blandas no deben comer más.
Segundo, salsa de rábano
Ingredientes: rábano blanco, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, anís estrellado, aceite de maní, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico.
Preparación:
1. Cortar los rábanos en trozos de cocción, cortar la panceta en trozos grandes, escaldarlos en agua hirviendo y retirar.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante, agregar agua al gusto, agregar la panceta de cerdo y guisar hasta que la sopa espese (la panceta de cerdo guisada se puede preparar). utilizado para otros platos).
3. Añade los dados de rábano y deja hervir. Una vez cocido el rábano, saque la cebolla verde, el jengibre y el anís estrellado, deséchelos y retire la espuma.
Notas de eficacia:
Este producto tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, hidratar y laxante, promover el qi y fortalecer el pecho, fortalecer el estómago y la digestión. secar la humedad y promover la producción de líquidos, aliviar la tos y reducir la flema, el efecto de desintoxicar y eliminar la estasis sanguínea.
Adecuado para la multitud:
Adecuado para la gente corriente. Puede tomarse de vez en cuando, especialmente en personas con dolor de espalda, mareos, compresión torácica y diafragmática, indigestión, flemas y tos, afonía, piel seca y dificultad para defecar.
En tercer lugar, seda de crisantemo
Ingredientes: lubina, crisantemo, cebolla verde picada, jengibre rallado, aceite de maní, vino de cocina, sal, glutamato monosódico.
Preparación:
1. Lavar el pescado y cortarlo en tiras. Retire las hojas y las cabezas de los crisantemos, lávelos y córtelos en rodajas. Dimensionar y engrasar los trozos de pescado.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre rallado, sofreír el crisantemo hasta que esté suave, agregar el pescado desmenuzado, la sal, el glutamato monosódico y el vino de cocción, sofreír brevemente.
Notas de eficacia:
Este producto tiene las funciones de beneficiar el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, favorecer la producción de líquidos y mejorar la vista, regular el cuerpo y apetecer, suavizar los músculos y huesos, disipando el viento y eliminando la humedad, activando la circulación sanguínea y dragando colaterales, eliminando el calor y efecto desintoxicante.
Adecuado para la multitud:
Adecuado para la gente común, especialmente aquellos que sufren enfermedades prolongadas y debilidad física, tez cetrina y músculos delgados, mareos y palpitaciones, distensión abdominal, insomnio y olvidos, entumecimiento de extremidades y dolores musculares y óseos.
Cuarto, Gachas de Atractylodes y Dátiles Rojos
Ingredientes: Atractylodes, dátiles rojos, arroz japónica, azúcar.
Preparación:
1. Lavar el Atractylodes macrocephala, mojarlo bien y picar en trozos pequeños. Lavar el arroz japónica. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón.
2. Coloque el arroz japonica, el Atractylodes macrocephala y la azufaifa en la olla, agregue agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
3. Añade la cantidad adecuada de azúcar y revuelve uniformemente.
Notas de efecto:
Este producto tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago, mejorar la vista y mejorar la inteligencia.
Personas adecuadas:
Las personas con deficiencia de bazo y estómago, pérdida de apetito, cuerpo delgado, fatiga mental, malestar e insomnio, y músculos y huesos débiles deben tomarlo de vez en cuando. . También es adecuado para pacientes con debilidad física, flemas, mareos, sudoración espontánea, movimientos fetales, leucopenia o trombocitopenia.
Verduras saludables. Fideos fritos con brotes de soja
Ingredientes: brotes de soja, fideos, chiles secos, cebolla, jengibre, ajo, hojas de ajo, salsa de soja o salsa de soja light, azúcar, zanahoria rallada.
Primero pelamos los brotes de soja, lavamos los fideos con agua y reservamos.
Llevar a ebullición agua, añadir los brotes de soja para quitar el sabor, sacar los fideos cuando el ocho esté maduro, poner los fideos en agua hirviendo y calentar hasta que el seis esté maduro, sacar y verter en agua fría, remover a tiempo para evitar aglomeración, sacar y poner en un escurridor para que se seque.
Calienta aceite en una olla, saltea los chiles secos, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego saltea las chalotas y los brotes de soja, agrega sal, azúcar y salsa de soja ligera y sofríe durante un minuto, luego agregue los fideos enfriados (revuelva con los palillos antes de verter el polvo) y sofría durante unos 5 minutos, luego agregue las zanahorias ralladas y la esencia de pollo, sofría, retire de la sartén y ponga en un plato.
2. Brotes de soja salteados con puerros
Ingredientes: puerros, brotes de soja, aceite comestible, jengibre picado, sal, esencia de pollo.
Lavar los brotes de soja, lavar los puerros y cortarlos en gajos.
Calentar aceite en una olla, sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante, agregar los brotes de soja para que se ablanden rápidamente, agregar los puerros y sofreír durante 1 minuto.
Agrega un poco de sal y esencia de pollo y revuelve uniformemente.
3. Fideos estofados con brotes de soja
Ingredientes: 320g de fideos, 300g de brotes de soja, 140g de carne de cerdo desmenuzada, 3g de azúcar, 4g de sal, 5g de salsa de soja, 10g de vino de arroz, 15 gramos de salsa de soja, 30 gramos de cebolla verde picada, 90 gramos de aceite vegetal y un poco de jengibre.
Lavar primero los brotes de soja; luego lavar y desmenuzar la carne y reservar.
Abre la cacerola del aceite, vierte la carne de cerdo desmenuzada en la cacerola, añade el vino de arroz y el jengibre y sofríe.
Después de que la carne cambie de color, agregue los brotes de soja, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar y continúe salteando.
Luego añade agua (tapa los ingredientes), extiende los fideos sobre los brotes de soja (extiéndelos), tapa la olla y cocina a fuego lento, de ahí el nombre de fideos estofados.
Cuando todavía quede un poco de sopa, sofreímos los fideos y los brotes de soja de arriba abajo hasta que estén secos y fragantes. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Cuarto, champiñones salteados con brotes de soja
Ingredientes: 200 g de brotes de frijol mungo, cuatro setas shiitake, aceite comestible, sal, ajo, glutamato monosódico, pimiento verde y pimiento rojo.
Retira las raíces de los brotes de frijol mungo, enjuágalos con agua limpia y controla la humedad.
Remojar las setas y cortarlas en trozos, triturar los pimientos verdes y rojos, picar los ajos y reservar.
Calentar un wok, añadir aceite de cocina y sofreír el ajo picado, añadir los champiñones y sofreír unas cuantas veces.
Añadir los brotes de soja y el pimiento verde rallado y sofreír.
Añadimos sal y un poco de glutamato monosódico, sofreímos uniformemente y servimos.
Alimentos que nutren el hígado 1. Espinacas
Entre muchas verduras, las espinacas son adecuadas para nutrir y proteger el hígado. La espinaca es una verdura de temporada en primavera, que tiene las funciones de nutrir el yin, humedecer la sequedad, calmar el hígado y nutrir la sangre. ¿Muy común, tan común, que las espinacas sean solo de un tipo? ¿Todo en el plato? . Como producto común, hay muchas formas de comer espinacas y hacer papilla es una forma común de comerlas. Las espinacas se pueden utilizar para cocinar gachas en primavera.
2. Brotes de bambú primaverales
A la hora de comer primavera, tenemos que mencionar los brotes de bambú. Los brotes de bambú son crujientes, tiernos y deliciosos, y pueden resaltar su fragancia y dulzura cuando se mastican. ¿La primera comida vegetariana? . Comer brotes de bambú tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, resolver la flema y la digestión, ser laxante y mejorar la vista. Comer brotes de bambú a principios de primavera para mantener la salud tiene un muy buen efecto auxiliar en la prevención y el tratamiento de la hiperlipidemia, la hipertensión, las enfermedades coronarias, la obesidad, la diabetes, el cáncer intestinal y las hemorroides.
3. Rábanito rojo
En muchos lugares también se le llama inicio de primavera. ¿Mordiendo la primavera? . El alimento más representativo del norte es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano a principios de primavera no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de las mujeres. El comienzo de la primavera también se llama rábano. ¿Descendientes de las zanahorias? . A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.
4. Puerros
¿Cómo se llaman los puerros? ¿Cao Yang? Es de naturaleza cálida y tiene el efecto de nutrir los riñones y fortalecer el yang. El clima en primavera es cambiante, por lo que se recomienda comer más puerros primaverales para combatir el frío. Además, el qi del hígado del cuerpo humano es relativamente alto en primavera, lo que afecta las funciones de digestión y absorción del bazo y el estómago. Dieta saludable al comienzo de la primavera Los puerros primaverales pueden mejorar el qi del bazo y del estómago y son beneficiosos para la función hepática.
5. Miel
¿Cómo se llama el agua dulce con miel? ¿El primer trago de la primavera? . La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y ingresa al bazo y al estómago, lo que puede reponer el ardor medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de humedecer los pulmones y desintoxicarse, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por eso, a principios de primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, tómala con una taza de agua tibia o agrega leche, tendrá un efecto nutritivo en tu cuerpo.
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