¿Qué tipo de sopa es adecuada para cocinar en otoño?

Ingredientes: 100 g de judías negras, 30 g de baya de goji, 150 g de hígado de cerdo, 30 g de Adenophora, 2 rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar el hígado de cerdo y cortar en trozos; lavar la baya de goji, la adenophora y el jengibre con agua limpia respectivamente.

Colocar los frijoles en una olla de hierro y sofreír hasta; Se pelan los frijoles. Se rompen, luego se lavan con agua limpia y se escurren. Pon todos los ingredientes en una olla, agrega agua y cocina hasta que los frijoles estén cocidos. Agrega un poco de sal. Beba sopa y coma hígado de cerdo y frijoles negros. 1 toma por día, 5 días consecutivos como ciclo de tratamiento.

Eficacia y aplicación: Nutre la sangre y suaviza el hígado, beneficia la esencia y mejora la vista. Para personas que están mareadas o mareadas.

2 Sopa de crisantemo y rábano

El otoño es la temporada alta para los crisantemos. Los crisantemos son de naturaleza fresca y de sabor amargo. Entran en el meridiano de los pulmones, el hígado y los riñones, eliminando el calor. , desintoxicante y refrescante de la sangre.

Comer crisantemos y zanahorias juntos puede prevenir el envejecimiento prematuro, las cataratas y el cáncer.

También puede ayudar a las personas mayores complementar la rica vitamina A en otoño, que puede nutrir el hígado, la sangre y mejorar la vista.

Por eso, en otoño, las personas mayores tal vez quieran preparar una sopa ligera, ligeramente dulce y ligeramente fragante de crisantemo y rábano.

El método específico es:

Preparar 6 gramos de crisantemo, 100 gramos de zanahorias, 5 gramos de cebolla verde picada, cantidad adecuada de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa clara y 5 gramos de aceite de sésamo. Primero lava y corta en rodajas las zanahorias, luego colócalas en un plato y reserva. Luego ponga la olla al fuego, vierta la sopa clara, agregue las flores de crisantemo y la sal. Después de que todos los ingredientes estén cocidos, espolvoree con aceite de sésamo, espolvoree con glutamato monosódico y colóquelos en un recipiente para sopa.

Sopa de 3 fritillaria de Sichuan, pera blanca y pulmón de cerdo

Ingredientes: 10 g de Fritillaria de Sichuan, dos peras chinas, 250 g de pulmón de cerdo, un poco de azúcar de roca.

Preparación: Pelar y cortar la pera, lavar los pulmones de cerdo, cortar en trozos, añadir agua y hervir.

Retirar la espuma de sangre, añadir las vieiras de Sichuan y las peras nieves, guisar hasta que los pulmones de cerdo estén cocidos, añadir el azúcar de roca, disolver y tomar.

Eficacia: Esta sopa puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema.

4 Sopa de Pollo Tonificante de la Sangre Angélica y Astrágalo

Ingredientes: 10g de Angelica sinensis, 50g de Astrágalo membranaceus, 10g de baya de goji, 1g de muslo de pollo.

Condimento: sal y vino de arroz.

Forma de cocción (para una persona):

Muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos, escaldados en agua hirviendo y escurridos.

Verter una cantidad adecuada de agua en la cazuela, añadir los muslos de pollo, la raíz de angélica, el astrágalo y la baya de goji y llevar a ebullición a fuego alto.

Cambiar a fuego lento durante 1 hora.

Condimentar con sal y vino de arroz y servir.

Eficacia: el astrágalo puede reponer el qi, mientras que la angélica y la baya de goji pueden reponer la sangre. Beber esta sopa puede mejorar la deficiencia de sangre.

Provoca frío en manos y pies y mejora la función hematopoyética del organismo. Si tienes sed frecuente, puedes añadir 10 g de Ophiopogon japonicus.

Sopa de 5 corderos

Ingredientes: 600 gramos de cordero, tres brotes de bambú de invierno, tres chalotas, dos jengibre, ocho tazones de agua, una cucharadita de sal, una cucharada de vino.

Método: (1) Cortar el cordero en trozos; quitar los brotes de bambú de invierno, cortar en las esquinas; lavar las cebolletas, hacer nudos y picar el jengibre.

(2) Remojar el cordero en agua hirviendo, retirar y escurrir.

(3) Hierva agua en una cacerola recta, agregue los ingredientes y el vino, tape la olla, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, cambie a fuego medio y cocine durante unos 30 minutos, luego cocine a fuego lento; Caliente hasta que el cordero y cuando los brotes de bambú estén tiernos, agregue sal al gusto, saque el jengibre y las cebolletas y beba.

Nota: Si el cordero tiene un olor peculiar, puedes cortar un pequeño rábano blanco en agua y cocerlo con el cordero entero durante 15 minutos. Toma el cordero y córtalo en trozos para hacer sopa.

Sopa medicinal de huesos de lirio, semilla de loto y arroz

Ingredientes: 15 gramos de arroz de lirio y de loto, 150 gramos de ñame, 500 gramos de espina de cerdo y el condimento adecuado.

Preparación: Lavar y picar los huesos de cerdo; pelar, lavar y cortar el ñame en trozos, ponerlo en la olla, agregar

Guisarlo con agua hasta que la carne esté podrida. y se separan los huesos, y luego se revuelve la Sal y el glutamato monosódico.

Efectos: Nutre el yin e hidrata, aclara el corazón y calma la mente.