¿La forma auténtica de cocinar pollo hervido?

El auténtico método de cocción del pollo hervido:

1. Materiales de preparación: pollo Wenchang, jengibre, cebolla, ajo, cebollino, aceite de sésamo, salsa de ostras, salsa de soja ligera, azúcar, sal, aceite vegetal.

2. Limpiar el pollo, quitarle las patas, poner suficiente agua en la olla, agregar el jengibre y la cebolleta y llevar a ebullición a fuego alto.

3. Blanquear el pollo en la olla durante 3 segundos, darle la vuelta y volver a blanquear durante 3 segundos, ponerlo en agua, tapar y cocinar a fuego lento durante media hora.

4. Calienta el aceite en la sartén hasta que humee. Vierte el aceite hirviendo en el bol de la cebolla y el ajo, agrega el condimento y mezcla bien.

5. Saca el pollo del agua, remójalo en agua helada, enfríalo, aplícale aceite de sésamo y córtalo en trozos antes de comer.