¿Se pueden comer rábanos y zanahorias juntos?
La forma correcta es que el rábano blanco y la zanahoria se puedan comer juntos.
Corre el rumor en Internet de que el rábano blanco y la zanahoria no se pueden comer juntos. De hecho, la razón principal es que las zanahorias contienen enzimas que descomponen la vitamina C. El rábano blanco es rico en esta enzima, que destruirá el contenido de vitamina C. Mucha gente piensa que estos dos alimentos no se pueden comer juntos, pero en realidad, vitamina C. Las enzimas que descomponen C no son resistentes a las altas temperaturas. Las zanahorias se partirán fácilmente después de calentarlas, por lo que el valor nutricional del rábano blanco no se verá afectado. Estos dos tipos de rábanos se pueden comer por separado.
¿Cuál es la mejor forma de comer rábano blanco y zanahoria?
El rábano blanco se come crudo
El rábano blanco es rico en agua, de textura crujiente y contiene una variedad de nutrientes. Sin embargo, no es adecuado para calentarlo a altas temperaturas, de lo contrario. provocará la pérdida de nutrientes y reducirá la calidad del valor nutricional del rábano blanco, por lo que es mejor comerlo crudo o frío para maximizar la absorción de nutrientes.
Zanahorias cocidas.
Las zanahorias contienen vitaminas liposolubles. Comerlas crudas no favorece la absorción de vitaminas, por lo que calentarlas puede aumentar la absorción de nutrientes.
La diferencia entre el rábano blanco y la zanahoria
A juzgar por sus nombres, existen diferencias obvias de color y tamaño entre el rábano blanco y la zanahoria. El rábano blanco es generalmente blanco y graso, mientras que las zanahorias son delgadas y altas. La función principal del rábano blanco es ayudar en el tratamiento de enfermedades pulmonares, estreñimiento, hematemesis, indigestión y otros síntomas, mientras que las zanahorias complementan principalmente las vitaminas del cuerpo humano y son adecuadas para personas con miopía y pérdida de visión.
Precauciones al comer rábano blanco
1. No es adecuado comer con naranjas. Después de comer rábano blanco, se producirá una sustancia llamada tiocianato en el cuerpo. Los flavonoides contenidos en las naranjas se convertirán en ácido hidroxibenzoico y ácido ferúlico en los intestinos. Su interacción con el tiocianato se fortalecerá hasta convertirse en tiocianato, lo que inhibe la glándula tiroides. inducir o causar bocio.
2. No debe consumirse con alimentos que contengan pigmentos vegetales. Comer una gran cantidad de frutas que contienen pigmentos vegetales descompondrá una sustancia ácida en los intestinos. El consumo continuo de rábano blanco producirá tiocianato, inhibiendo así la función de la glándula tiroides e induciendo o provocando bocio. En general, frutas como los caquis, las peras, las manzanas y las uvas contienen una gran cantidad de pigmentos vegetales. Después de comer rábanos, no coma estas frutas por un corto tiempo.
3. No se debe consumir con hongos y ginseng. Comer champiñones y rábano blanco juntos puede causar dermatitis fácilmente, y comer rábano blanco con ginseng puede causar hinchazón fácilmente.
4. El rábano blanco no debe consumirse con productos tónicos como el dangshen, el astrágalo, la rehmannia y el polygonum multiflorum. El rábano blanco tiene cierto efecto de ruptura del qi y comerlo puede afectar la eficacia del medicamento.
5. Las personas con constitución fría y bazo y estómago débiles es mejor no comer más rábano blanco. El rábano blanco es de naturaleza fría, lo que fácilmente puede causar debilidad en estos dos grupos de personas y agravar el frío del cuerpo.
Notas sobre el consumo de zanahorias
1. No apto para comer crudo. Comer zanahorias crudas dificultará que el cuerpo absorba las vitaminas, lo que reducirá el valor comestible de las zanahorias.
2. Las zanahorias no deben consumirse con alimentos ricos en vitamina C. Las zanahorias contienen enzimas que descomponen la vitamina C, que pueden destruir fácilmente la vitamina C y reducir su contenido.
3. Durante el proceso de cocción, no es aconsejable añadir vinagre a las zanahorias para evitar reducir el valor nutricional de las zanahorias. Tampoco es aconsejable picarlas y lavarlas ni dejarlas en remojo en agua durante mucho tiempo. tiempo.