¿Cómo preparar hojas de bola de masa de arroz para hacer bolas de masa de arroz?

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El proceso de procesamiento de las hojas frescas de bola de masa de arroz generalmente incluye: lavado, hervido, lavado, remojo y corte. Después de estos procesos, las hojas de las bolas de masa de arroz se volverán más flexibles, por lo que no se romperán al hacer bolas de masa de arroz y será más fácil que el sabor penetre en las bolas de masa de arroz. Las hojas secas de bola de masa de arroz deben remojarse y lavarse con agua, para que no sólo las hojas se vuelvan duras sino también limpias.

Métodos convencionales de procesamiento de hojas frescas de bola de masa de arroz:

El proceso de procesamiento de hojas frescas de bola de masa de arroz generalmente incluye: lavado, hervido, lavado, remojo y corte. Después de estos procesos, las hojas de las bolas de masa de arroz se volverán más resistentes, por lo que no se romperán al hacer las bolas de masa de arroz. Además, las hojas de bola de masa de arroz facilitan que su propio sabor penetre en las bolas de masa de arroz, por lo que saben a hojas de bola de masa de arroz.

1. Lavado:

Las hojas frescas de bola de masa de arroz, ya sean compradas o recién recogidas, están relativamente sucias y deben enjuagarse una por una.

Cómo manipular las hojas de bola de masa de arroz antes de hacer bolas de masa de arroz.

2 Cocinar:

Coloque las hojas de bola de masa de arroz limpias en una olla grande + agua y. póngalo en la olla grande. Hiérvalo por un tiempo y el color debe quedar como se muestra en la imagen a continuación, para que las hojas de la bola de masa de arroz se vuelvan más suaves y flexibles. Cocine al vapor durante 10 minutos y agregue unas cucharadas de sal al mismo tiempo. Agregar sal puede esterilizar y fijar el color.

3. Lavado:

Retirar el agua salada utilizada para cocinar las hojas de bola de arroz y enjuagar con agua caliente. Por razones de limpieza, se recomienda lavarlo nuevamente. Por supuesto, si le resulta problemático, puede omitir este paso.

Cómo manipular las hojas de bola de masa de arroz antes de hacer bolas de masa de arroz.

4 Remojo:

Remoje las hojas de bola de masa de arroz nuevamente en agua limpia durante unos 3 minutos. Las hojas de las bolas de masa de arroz se volverán más suaves y también permitirá que el agua penetre fácilmente, por lo que las bolas de masa de arroz se cocinarán más fácilmente.

Cómo manipular las hojas de bola de masa de arroz antes de hacerlas

5 Cortar:

Si se detectan hojas de bola de masa de arroz no calificadas, utilice tijeras para simplemente recortarlas. hojas de bola de masa de arroz. Corte los tallos y las partes puntiagudas de las hojas de las bolas de masa de arroz para que se vean bien y las hojas no queden demasiado gruesas y queden bien envueltas.

Consejos: De hecho, también puedes optar por realizar el paso 5 al mismo tiempo que el primer paso de limpieza. Depende de la elección personal.

Cómo tratar las hojas de bola de masa de arroz antes de hacer bolas de masa de arroz:

Cómo tratar las hojas de bola de masa de arroz frescas sin hervir

1. Hojas de masa y mojar la superficie con agua, no secar con un paño.

2. Busca una bolsa más grande y envuelve las hojas de bola de masa de arroz para formar un círculo. Las hojas de bola de masa de arroz son duras, así que no uses demasiada fuerza para evitar romper los tendones.

3. Ata bien la bolsa y luego coloca la bolsa con las hojas de bola de masa de arroz en el cuarto de almacenamiento del refrigerador.

4. Saca la bolsa y las hojas de bola de arroz durante la noche y ponlas en un recipiente para que se disuelvan automáticamente.

5. Simplemente hidrátelo. Este método no requiere mucho tiempo para cocinar las hojas de la bola de masa de arroz. También puede hacer que las hojas de la bola de masa de arroz sean duras y suaves, y la fragancia de las hojas de la bola de masa de arroz es mucho. mejor que el de las albóndigas de arroz hervidas. Las albóndigas de arroz cocidas saben mejor.

Cómo tratar las hojas secas de bola de masa de arroz:

1. Las hojas secas de bola de masa de arroz deben remojarse y lavarse con agua, para que no solo se vuelvan duras sino también limpias. Como es necesario limpiarlos uno por uno, se requiere algo de paciencia. Remojar durante la noche.

2. Durante el proceso de limpieza, se deben detectar hojas de bola de masa de arroz no calificadas y, al mismo tiempo, utilizar tijeras para simplemente recortar las hojas de bola de masa de arroz.

3. Luego coloque las hojas de bola de masa de arroz limpias en una olla grande + agua, cocine al vapor durante 10 minutos y agregue unas cucharadas de sal al mismo tiempo para esterilizar, desinfectar y fijar el color. .

4. Vierte el agua salada utilizada para cocinar las hojas de bola de arroz, enjuágalas con agua caliente y luego remójalas en una olla para su uso posterior.