¿Los diabéticos no pueden comer cebollas? Mira lo que dice este artículo.

En los últimos 40 años, con el envejecimiento de la población de mi país y los cambios en el estilo de vida, la diabetes ha pasado de ser una enfermedad rara a convertirse en una epidemia, y la prevalencia de la diabetes se ha disparado del 0,67% en 1980 al 10,4% en 2013. Entre las 10 personas que te rodean, 1 o 2 son diabéticos. Muchas personas con diabetes siempre temen que lo que comen aumente su nivel de azúcar en sangre. Recientemente, muchos pacientes han preguntado si pueden comer cebollas.

En primer lugar, una respuesta positiva: los diabéticos pueden comer cebollas, pero deben controlar la ingesta, unos 50-70g.

1. Efecto hipoglucemiante

La quercetina contenida en la cebolla es una sustancia orgánica similar al fármaco hipoglucemiante mesilurea y es adecuada para pacientes con diabetes. La siguiente literatura también informó que las cebollas tienen efectos hipoglucemiantes. Zhang Saler informó que las cebollas empapadas en vino pueden reducir el azúcar en la sangre al mejorar la capacidad de eliminación de las especies reactivas de oxígeno, mejorar eficazmente los trastornos del metabolismo de los lípidos en ratones diabéticos, ejercer sus efectos protectores sobre el páncreas y el hígado y pueden usarse como tratamiento auxiliar para diabetes tipo 2. Qian Min et al. realizaron una intervención en la dieta de 108 pacientes con diabetes tipo 2 (cada persona comía 60 g de cebolla al día). Los resultados mostraron que el nivel de azúcar y lípidos en sangre de los pacientes continuó disminuyendo 2, 4 y 6 meses después de comer cebollas, y cuanto más tiempo se comieron las cebollas, mejor fue el efecto de la intervención y las diferencias en los datos fueron significativas (P todos). p>

2. Efecto hipolipemiante

Xu et al. utilizaron métodos químicos para extraer el éster de pectina de cebolla y estabilizarlo en forma de pectato de calcio. Se establecieron ratones y pollos de engorde como modelos animales experimentales. y se divide aleatoriamente en varios grupos mediante el uso de pectina. El pectato de calcio se compara con fármacos hipolipemiantes clínicos de uso común, lo que demuestra que el pectato de calcio del extracto de cebolla tiene el efecto de regular los lípidos en sangre, y se compara con fármacos similares comúnmente utilizados en China, el efecto. es más importante y no tiene efectos secundarios tóxicos. Se recomienda tomar 50 gramos al día -70 g de cebolla.

3. el único vegetal que contiene prostaglandinas puede promover el metabolismo del sodio en el cuerpo, reducir la fragilidad de los vasos sanguíneos, disminuir la presión arterial, prevenir la trombosis y ser beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares y retrasar el envejecimiento, según Liu Xuemei et al. Al beber una taza estándar de jugo de cebolla de 200 ml (0,5 g de cebolla/ml) durante 1, 2 y 3 meses, la presión arterial sistólica y la presión arterial diastólica fueron significativamente más bajas que antes de beber, y la diferencia fue estadísticamente significativa (P <0,01).

¿Crees que comer más cebolla es mejor? La respuesta es no, veamos primero el contenido nutricional de 100g de cebolla.

p>Como se puede comprobar en el. En la tabla anterior, las cebollas contienen 9 g de carbohidratos por cada 100 g. Al mismo tiempo, consultando la literatura relevante, se encuentra que 100 g de harina Fuqiang contienen aproximadamente 75 g de carbohidratos y 100 g de bollos al vapor contienen 45,7 g de carbohidratos. , si la comes 500g de cebolla equivalen a comer 100g de bollos al vapor (que es lo que solemos llamar dos bollos al vapor), por lo que los amantes del azúcar deben comer cebolla con moderación, unos 50-70g.