Receta de huevos con lima
Ingredientes: 5 gramos de cal viva, sal, 450 ml de agua hirviendo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite de sésamo, cebolla verde picada.
Elaboración: 1. Batir los huevos en un bol vertical de 500ml de capacidad, y añadir sal mientras se bate.
2 Derretir la cal viva con agua hirviendo y reservar; /p>
3. Hierve el agua en la vaporera. Puedes decidir cuánta agua quieres, solo asegúrate de que no se seque y no se desborde en el recipiente para huevos al cocinar al vapor. 4. Lavar los huevos con limón, batir;
5. Después de que hierva el agua, dejar el bol lleno de huevo líquido y empezar a cocinar al vapor. Mantenga el agua hirviendo a fuego medio, luego cocine al vapor durante 12 minutos, apague el fuego, cocine a fuego lento por un rato y luego retírelo. Espolvoree con salsa de soja y aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.