¿Cómo hacer melón de invierno frío #freshstarts desde aquí#?
Ingredientes necesarios
Ingredientes: pepino seco, chalota, sal; accesorios: vinagre de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico, azúcar.
Práctica de producción
¿Práctica uno?
Cómo hacer que los pepinos sean fragantes y no grasosos
Ingrediente principal 1 pepino
¿8 g de azúcar auxiliar? ¿2,5 g de sal? ¿Cantidad adecuada de vinagre de arroz? ¿Un poco de sésamo blanco? 1/2 cucharada de aceite de sésamo Yi Shu Tang.
Cómo hacer pepino frío
1. Pelar el pepino, quitarle el corazón, cortarlo en rodajas y marinarlo con azúcar y sal durante 20 minutos.
2. Retirar y escurrir el agua, rociar con aceite de sésamo y vinagre y espolvorear con unas semillas de sésamo blanco para decorar. Queda fragante pero no grasoso, crujiente y delicioso.
Consejos
1. Fragante pero no grasoso, principalmente porque se utiliza aceite de sésamo en lugar de aceite de sésamo, lo que hace que el pepino sea más fragante y más adecuado para el verano.
2. Se debe verter el agua salada.
3.Además de poner unas semillas de sésamo blanco para decorar, también puedes añadir unos cacahuetes crujientes.
Ejercicio 2
1. Lavar el pepino, pelarlo con un cepillo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol, añadirle los ajos laminados y cortarlo en tiras finas. Marinar con sal durante unos 20 minutos.
2. Después de que el pepino se ablande, escurre el agua salada, añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo, azúcar, vinagre y glutamato monosódico y mezcla bien.
(También puedes añadir salsa, gambas, etc., que sabe mejor. El pepino debe estar tierno.)
Ejercicio 3
Lavar el pepino y uso Cortar uniformemente en rodajas de 1 cm con un cuchillo, marinar con sal durante dos o tres minutos, retirar y escurrir, agregar la pasta de sésamo, la salsa de soja, el ajo picado y el vinagre de arroz, mezclar bien.
Ejercicio 4
Lava el pepino y tritúralo. Ajo, sal y puré. Agrega vinagre, aceite de sésamo, jugo de sésamo y un poco de azúcar. Vierta en el puré de pepino y mezcle bien.
Consejo: Añade un poco de azúcar a los platos fríos, que es más delicioso que el glutamato monosódico.
Ejercicio 5
Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla cuando esté 70% caliente, agrega el chile en polvo y el ajo picado inmediatamente puedes agregar una cantidad adecuada de sal; el azúcar y el vinagre blanco; sofríe varias veces. Espere a que el condimento se derrita, luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (el glutamato monosódico es mejor). Por ser un plato frío, lo mejor es esperar a que se enfríe el condimento de la olla antes de verterlo sobre los pepinos cortados y luego rociar con aceite de sésamo. Mezclar bien.
Ejercicio 6
Lavar los pepinos, picarlos en trozos pequeños, poner la salsa de chile en un bol pequeño, agregar 4 cucharaditas de azúcar y remover uniformemente. Sumerja los pepinos cortados en cubitos en la salsa preparada para obtener un sabor fresco y único.