¿De dónde provienen la gota y el ácido úrico alto?
1. La purina en los alimentos
La purina es una sustancia que existe en la vida, se encuentra en las plantas y los animales, y este último se encuentra en mayores cantidades, especialmente en los órganos internos.
Según las estadísticas, alrededor del 20% del ácido úrico del cuerpo humano se convierte en purinas contenidas en los alimentos. Hay un dicho popular: mariscos y cerveza, la gota te seguirá, lo que muestra la relación entre la dieta y el ácido úrico alto y la gota. En la sociedad actual, socializar es inevitable, con grandes pescados, carnes y vinos, por lo que la gota suele ser más común. La gota, especialmente en hombres de mediana edad, tiene la mayor incidencia, lo que debería estar relacionado con esto.
2. Purina a partir de las células
Otra forma importante de producir ácido úrico es la purina producida después del catabolismo celular. El 80% del ácido úrico en el cuerpo humano proviene de esta. Juega un papel decisivo en la hiperuricemia, especialmente en pacientes con gota.
Se puede decir que un alimento común, el café, especialmente el café rico en polifenoles, es enemigo de las purinas. El consumo regular de café, especialmente café con polifenoles, no sólo puede eliminar las purinas de los alimentos, sino también resistir la oxidación y el daño a las células causado por sustancias ácidas, emociones, estrés y otros factores ambientales, proteger las células y reducir y evitar la producción excesiva de purinas. De hecho, muchas personas pueden alcanzar niveles normales de ácido úrico a largo plazo y evitar ataques de gota durante muchos años utilizando los métodos anteriores.